설명 / 맛
Amre 멜론은 중간 크기의 길쭉한 과일이며 타원형에서 타원형이며 끝이 둥글고 얇고 섬유질 줄기에 연결됩니다. 껍질은 반 부드러 우며 연한 갈색 그물로 싸여 있으며 노란색 줄무늬로 덮인 진한 녹색 바닥으로 구별됩니다. 반 두께 껍질 아래의 과육은 재배 조건에 따라 약간의 붉은 색조가있는 주황색이며, 조밀하고 수성이며, 끈적 끈적한 섬유와 직사각형의 편평하고 단단한 크림색 씨앗으로 채워진 작은 중앙 구멍을 둘러싸고 있습니다. Amre 멜론은 촉촉하고 바삭 바삭하며 쾌적하고 부드럽고 달콤한 맛이납니다.
시즌 / 가용성
Amre 멜론은 여름부터 겨울까지 제공됩니다.
현재 사실
식물 적으로 Cucumis 속의 일부인 Amre 멜론은 Cucurbitaceae 계통에 속하는 달콤하고 육즙이 많은 품종입니다. Kara-Ameri 및 Amri라고도 알려진 Amre 멜론은 양질의 풍미와 바삭한 일관성으로 선호되는 중기부터 늦게까지 숙성되는 품종입니다. 멜론은 중앙 아시아, 특히 카자흐스탄이 원산지이며 재배를위한 양질의 씨앗이 부족하기 때문에 다소 희귀 한 것으로 간주됩니다. 멜론은 현지 시장에서 판매가 제한되어 있지만 최근 농업 기관 및 부서가 형성됨에 따라 달콤한 멜론 품종의 씨앗은 생산량을 늘리기 위해 특성을 향상시키기 위해 개발되고 있습니다. 멜론은 카자흐스탄 최고의 멜론 생산 지역 중 하나 인 키질로 르다 (Kyzylorda)의 따뜻한 기후와 독특한 토양 구성에서 재배 될 때 매우 다작하며,이 지역은 멜론에 여러 멜론 품종을 사용하는 키질로 르다 멜론이라는 제목을 부여했습니다. 신선한 소비에 대한 국내 및 국제 수준.
영양가
Amre 멜론은 비타민 A와 C의 훌륭한 공급원이며 비타민 K, 섬유질, 철분, 칼슘 및 칼륨을 포함합니다. 멜론은 중앙 아시아에서 수분 공급 식품으로도 알려져 있으며 체내 수분을 보충하기 위해 소비됩니다.
응용
Amre 멜론은 주로 신선하고 손으로 먹지 않으며 살은 쐐기 형, 사각형 또는 반으로 썰고 숟가락으로 떠낼 수 있습니다. 멜론은 다져서 다른 과일, 채소 및 곡물과 함께 제공하거나 음료에 혼합하여 상쾌한 음료로 마실 수 있습니다. 신선한 준비물 외에도 Amre 멜론은 카자흐스탄에서 장기간 사용하기 위해 널리 썰어지고 건조됩니다. 건조는 겨울철 내내 과일을 보존하기 위해 유목 부족이 사용하는 전통적인 방법이며 오늘날 사용되는 건조 기술은 수천 년 동안 활용되어 왔습니다. 말린 멜론은 또한 수입원으로 실크로드를 따라 판매되는 인기 상품이었습니다. Amre 멜론은 꿀, 메이플 시럽, 초콜릿, 기타 멜론, 레몬 주스, 요구르트 및 바닐라와 잘 어울립니다. 신선한 멜론은 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하면 15-20 일 동안 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
Amre 멜론은 20 세기 초 카자흐스탄의 유명한 가수 인 Amre Kashaubayev의 이름을 따서 명명되었다는 소문이 있습니다. Kashaubayev는 파리에서 공연 한 후 프랑스 최초의 유명한 가수로 간주되어 국제 보컬 인정을 받았습니다.
지리 / 역사
Amre 멜론은 카자흐스탄에서 Kzyl-Orda라고 표기된 Kyzylorda 지역의 원산이며 고대부터 재배되어 왔습니다. 남부 지역은 따뜻한 기후, 풍부한 태양, 독특한 토양 구성으로 유명하며 카자흐스탄 사막의 일부로 간주됩니다. 오늘날 Amre 멜론은 카자흐스탄 및 기타 중앙 아시아 지역의 현지 시장에서 제한적으로 사용 가능합니다. 위 사진의 멜론은 카자흐스탄 알마티의 그린 마켓에서 발견됐다.
