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설명 / 맛
Glass Gem 옥수수는 크기가 2 ~ 6 인치 인 더 많은 상업용 품종보다 작습니다. 줄기에서 자라며 연한 녹색 껍질로 덮인 옥수수는 평범한 노란색 품종과 다르지 않습니다. 껍질을 벗기면 밝은 녹색 에메랄드, 루비, 진한 파란색, 자수정 및 노란색의 흩뿌 림이 나타납니다. 각 속은 색상 및 색상 조합의 변형에 따라 약간 다릅니다. 일찍 수확하면 개암 나무는 여전히 부드럽고 줄기는 여전히 녹색이지만 옥수수는 권장하지 않지만 날 것으로 먹을 수 있습니다. Glass Gem 옥수수는 녹말이 많아 밀가루로 제분하는 데 이상적입니다.
시즌 / 가용성
Glass Gem 옥수수는 초가을에 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Glass Gem 옥수수는 오클라호마의 일부 체로키 농부 인 Carl Barnes가 개발하고 자란 희귀 품종입니다. 생생한 보석 색깔의 알갱이는 조상 아메리카 원주민 품종의 옥수수를 분리하고 보호하기 위해 노력한 반스가 수년간 선별 적으로 번식 한 결과입니다. 2012 년 옥수수 사진이 입소문을 내면서 보석 같은 옥수수에 대한 수요가 증가했습니다.
응용
관상용으로 더 많이 재배되는 Glass Gem 옥수수는 주로 옥수수 가루로 갈아서 사용하는 부싯돌 옥수수 품종입니다. 색상이 프로세스에서 살아남지 못하더라도 커널을 터뜨릴 수 있습니다.
지리 / 역사
Glass Gem을 오늘날의 생생한 색의 옥수수로 만드는 데 시간과 노력의 조합이 필요했습니다. 오클라호마의 희귀 옥수수 농부 인 Barnes는 농업 교육 학위를 받았으며 체로키 조상의 전통과 문화적 정체성을 보존하고자했습니다. 옥수수 밭에서 은퇴 할 때가되자 Barnes 씨는 씨앗을 재배 한 후 미국 원주민 문화와 전통을 유지하는 데 전념하는 뉴 멕시코의 비영리 단체와 씨앗을 공유 한 학생에게 전달했습니다. 애리조나에있는 유사한 조직도 가보 옥수수를 보존하고 판매합니다. 오늘날 이용 가능한 대부분의 씨앗은 풍성한 2008 년 작물에서 나왔지만, 후속 씨앗은 원하는 특성을 가진 가능한 많은 귀에서 선택됩니다.
레시피 아이디어
Glass Gem Corn을 포함하는 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 가보 정원사 | Glass Gem Posole |
