마늘 골파 새싹 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

마늘 골파 새싹은 작고 노란색에서 흰색이며 개봉되지 않은 타원형 꽃 봉오리입니다. 이 새싹은 바닥의 바닥에 작은 섬유질 구근이있는 녹색, 편평하고 넓은 줄기의 상단에 나타납니다. 마늘 골파 봉오리는 부드럽고 매운 맛이 있습니다.

시즌 / 가용성

마늘 골파 새싹은 여름에 제공됩니다.

현재 사실

Botanically Allium tuberosum으로 분류되는 마늘 골파 봉오리는 중국에서 Flowering chives와 Gau Choy Fa로도 알려져 있습니다. 마늘 골파 봉오리는 요리 및 장식용으로 모두 사용되며 아시아 요리에서 매우 인기가 있습니다.

영양가

마늘 골파 새싹에는 비타민 C, 칼슘 및 철분이 포함되어 있습니다.

응용

마늘 골파 봉오리는 날것과 조리 된 용도 모두에 사용할 수 있습니다. 그들은 종종 고명으로 사용되며 절인 후 샤쿠 테리와 짝을 이룰 수도 있습니다. 조리 할 때 마늘 골파 새싹은 볶음 요리에 사용되거나 고기 요리에서 잘게 썰거나 만두로 다진 것입니다. 마늘 골파 새싹은 국수, 국물, 감자, 계란, 버섯, 두부 및 새우와 잘 어울립니다. 마늘 골파 새싹은 냉장고에 보관하면 며칠 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보

마늘 골파 봉오리는 중국 요리에서 매우 선호되며 종종 '야채의 보석'이라고 불립니다. 가장 인기있는 요리는 마늘 골파 새싹을 굴 소스, 버섯, 새우와 함께 볶음으로 통합합니다. 그들은 또한 중국에서 스크램블 에그와 고기 요리로 즐길 수 있습니다.

지리 / 역사

마늘 골파 새싹은 4,000 년이 넘었으며 중국 남서부 원산지입니다. 오늘날 마늘 골파 새싹은 아시아, 유럽 및 미국의 잘 갖춰져 식료품 점, 농산물 시장, 아시아 시장 및 가정 정원에서 발견됩니다.

레시피 아이디어

마늘 골파 새싹을 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

눈으로 맛보기

전 부추 {갈릭 부추 블라썸 팬케이크

최근 공유

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유니버시티 디스트릭트 파머 스 마켓 Alvarez 유기농 농장
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약 284 일 전, 5/30/20
공유자의 의견 : 마늘이 많은 아스파라거스처럼-YUM :)

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99 Ranch 시장 99 랜치 발보아
99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111
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약 370 일 전, 3/05/20

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99 Ranch Market Dahua 수퍼 마켓 99 랜치 마켓-스카이 라인 플라자
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https://www.99ranch.com 근처에Daly City, 캘리포니아, 미국
약 383 일 전, 2/21/20

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