골드 타마 릴로

Gold Tamarillo





설명 / 맛


황금색 타마 릴로 열매는 달걀 모양이며 광택이 나는 귤색 피부와 작고 부드러운 식용 씨앗이 들어있는 즙이 많은 과육이 있습니다. 피부는 얇고 너무 씁쓸하고 타닌이 풍부하여 사람이 맛있게 섭취 할 수 있습니다. 그러나 익었을 때 살은 밝고 맛이 좋고 달콤한 타르트 밸런스가 좋습니다.

시즌 / 가용성


타마 릴로는 겨울에 지역적으로 구할 수 있습니다.

현재 사실


식물명 Cyphomandra betacea, AKA 나무 토마토 인 Golden tamarillo는 토마토, 감자, 담배 및 고추 식물을 포함하는 Solanaceae 계통의 일원입니다.

응용


모든 타마 릴로가 똑같이 만들어지는 것은 아니며 일부 품종은 다른 품종보다 단순히 달콤합니다. 어쨌든 먹기 전에 피부를 제거해야하며, 이는 데치거나 껍질을 벗기거나 주방 필러로 피부를 채점 및 제거하여 수행 할 수 있습니다. 또 다른 간단한 방법은 과일을 반으로 자르고 식용 과육을 퍼내는 것입니다. Riper 과일은 다른 재료와 함께 사용할 때 더 달콤하고 다재다능한 경향이 있습니다. 타마 릴로가 선택되는 주요 요리법은 케이크와 아이스크림, 과일 샐러드 및 그린 샐러드와 같은 사막입니다. 전체 과일의 일반적인 용도는 과일이 우유, 설탕 및 얼음과 혼합 된 음료에 있습니다. 또한 퓌레로 만들고 냉동하거나 잼 형태로 보존 할 수 있습니다.

지리 / 역사


Golden tamarillo는 페루의 안데스 산맥이 원산지입니다. 콜럼버스 이전 시대부터 페루 산비탈에서 재배되었습니다. 칠레에서 베네수엘라까지 소규모로 재배됩니다. 콜롬비아와 에콰도르 고지대에는 보고타에서 키토까지 모든 도시에서 발견됩니다. 아열대 전역에 널리 퍼져있는 재배에 관계없이 여전히 정원 품종 과일로 간주되며 아직 상업적 수준에서 많이 개발되지 않았습니다. 20 세기 후반에 뉴질랜드는 최초의 상업 수준의 과수원 생산을 시작했습니다. 원예 사는 나무 토마토 유형을 선택하고 개량 품종을 개발하고 과일을 귀화하고 1967 년에 타마 릴로로 명명했습니다. 과일에 대한 새로운 표준 지정 이름을 설정하고 타마 릴로를 국제 무역으로 확장하여 일본, 북미 및 유럽으로 수출 한 최초의 국가입니다. . 타마 릴로 나무는 일반적으로 종자에서 번식하며 자기 호환이 가능하며 수분이 필요하지 않지만 꿀벌 수분 꽃은 과일 생산을 향상시킵니다.


레시피 아이디어


골드 타마 릴로를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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