설명 / 맛
Paradis Sparkling® 사과는 중간 크기에서 큰 크기까지 다양하며 일반적으로 모양이 둥글거나 타원형이지만 과일은 기울어 진 모양을 취할 수도 있습니다. 피부는 부드럽고 팽팽하며 약간 얇고 녹색에서 노란색으로 성숙해지며 옅은 렌 티셀과 띠가있는 밝은 붉은 홍당무로 덮여 있습니다. 표면 아래에서 살은 단단하고 바삭하며 옅은 노란색이며 수성이며 검은 갈색의 타원형 씨앗으로 채워진 작은 중앙 구멍을 둘러싸고 있습니다. Paradis Sparkling® 사과는 향긋하고 달콤하고 톡 쏘는 신맛이 나며 독특한 산도와 설탕이 혼합되어 소비시 끓는듯한 느낌을줍니다.
시즌 / 가용성
Paradis Sparkling® 사과는 가을부터 겨울까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
식물상 Malus domestica로 분류되는 Paradis Sparkling® 사과는 2015 년에 출시 된 비교적 새로운 품종으로 장미과에 속합니다. 이 과일은 스위스 육종가 인 Lubera가 개발했으며 특이한 발포성 과육으로 선택되었습니다. Paradis Sparkling® 사과는 단단하고 산뜻한 세포벽을 포함하여 다량의 단맛과 산성 주스를 방출하여 섭취시 사과에 반짝 거리거나 탄산이있는 식감을 제공합니다. 기발한 특성에도 불구하고 Paradis Sparkling® 사과는 과일의 불규칙한 크기, 색상 및 모양으로 인해 상업적으로 재배되지 않습니다. 과일에는 여러 수확 기간이있어 재배자가 작물 가용성을 예측하기 어렵습니다. Paradis Sparkling® 사과는 주로 유럽의 가정 정원에서 재배되는 특수 품종입니다.
영양가
Paradis Sparkling® 사과는 소화관을 조절하고 면역 체계를 강화하고 염증을 감소시키는 비타민 C를 함유하는 좋은 섬유질 공급원입니다. 사과는 또한 약간의 칼륨, 칼슘 및 마그네슘을 제공합니다.
응용
Paradis Sparkling® 사과는 신선한 상태로 손으로 섭취 할 때 발포성 특성이 드러나기 때문에 생 가공 용도에 가장 적합합니다. 사과는 얇게 썰어 간식으로 제공하거나 과일을 4 등분하여 과일 접시와 치즈 접시에 담을 수 있습니다. Paradis Sparkling® 사과는 자르고 그린 샐러드로 던져서 요구르트, 시리얼, 그래 놀라 위에 신선한 토핑으로 사용하거나 신선한 디저트로 초콜릿이나 카라멜로 코팅 할 수 있습니다. 과일은 주스에 눌려 지거나 조리 된 요리에 사용될 때 탄산 농도를 유지하지 않는다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. Paradis Sparkling® 사과는 체다, 만 체고 및 염소와 같은 치즈, 포도, 살구, 망고, 감귤류 및 크랜베리를 포함한 기타 과일 및 아몬드, 호두, 헤이즐넛 및 피칸과 같은 견과류와 잘 어울립니다. 완전히 씻지 않은 Paradis Sparkling® 사과는 냉장고의 바삭 바삭한 서랍에 플라스틱으로 가볍게 싸서 보관하면 2 ~ 6 주 동안 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
새로운 사과 품종은 일반적으로 상용 시장에 출시되기 직전에 이름이 지정되지만 Paradis Sparkling® 사과는 공식적으로 출시되기 몇 년 전에 이름이 지정되었습니다. Lubera의 사육자이자 설립자 인 Markus Kobelt는 2006 년에 Lubera 과수원에서 자라는 품종을 처음으로 샘플링했으며 가능한 생산을 위해 과일을 광범위하게 재배하고 연구하기 시작했습니다. 발견 1 년 후, Kobelt는 이전에 사과 번호로 알려진 사과를주었습니다. 85, Tomi Hungerbuhler에게 Kobelt는 '사과 속삭이는 사람'이라고 애정 어린 표현을합니다. Hungerbuhler가 그 품종을 맛 보았을 때 그는 과일이“반짝이는”일관성을 가지고 있다고 설명했습니다. Kobelt는 반짝이는 설명이 먹었을 때 신선한 느낌을 정확하게 설명하고 다양한 Sparkling®의 이름을 지정하기로 결정했습니다. Paradis Sparkling® 사과는 2015 년까지 출시되지 않았으며, 8 년간의 기획 및 마케팅 끝에 Kobelt는 과일의 독특한 이야기를 기념하기 위해 동일한 이름을 유지했습니다.
지리 / 역사
Paradis Sparkling® 사과는 처음에 독일 북부의 Lubera 연구 과수원에서 발견되었습니다. Lubera는 가정 정원용으로 특별히 판매되는 식물 품종을 재배하고 생산하는 스위스 회사이며, 설립자 Markus Kobelt는 그의 경력에서 재배를 위해 새로운 80 가지 이상의 품종을 개발했습니다. 2006 년 Kobelt는 사촌과 함께 사과 품종을 샘플링 할 때 연구 과수원의 작은 나무에서 자라는 Paradis Sparkling® 사과를 발견했습니다. 이 품종의 탄산 성질은 Kobelt를 놀라게했고 사과는 광범위한 연구, 테스트 및 재배를 위해 즉시 스위스의 Lubera 과수원으로 보내졌습니다. 이 품종은 레지 사과, 동독 품종 및 영국 피 루엣 사과의 교배를 통해 스위스 과수원에서 더욱 개발되었으며 2015 년에 시장에 출시되었습니다. 오늘날 Paradis Sparkling® 사과는 상업적으로 재배되지는 않지만 가정에서 사용할 수 있습니다. 유럽 전역의 원예 및 소규모 농장 재배. 품종은 또한 2019 년에 미국으로 보내져 미국 내 재배자에게 추가 테스트 및 승인을 제공했습니다.
레시피 아이디어
Paradis Sparkling® 사과를 포함하는 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 반 구운 수확 | 가을 수확 사과와 케일 샐러드 | |
| 첼시의 지저분한 앞치마 | 사과 회향 샐러드 | |
| 파이브 하트 홈 | 당근 사과 양배추 |
