| 음식 버즈 : 바나나의 역사 | 들리다 |
재배자
| 비스타 푼타 고다 랜치 |
설명 / 맛
브라질 드워프 바나나는 이름에서 알 수 있듯이 짧은 통통한 과일을 생산하는 소규모 나무입니다. 나무는 일반적으로 키가 2 ~ 3m 일 때 생산을 시작하고 주요 식료품 점 품종 인 Cavendish의 절반 크기에 바나나를 생산합니다. 완전히 익었을 때 황금빛 노란색으로, 그 질감은 익은 질경이처럼 약간 단단하지만 여전히 부드러운 식감을 제공합니다. 그들은 달콤하지만 신랄한 녹색 맛의 힌트와 균형을 이루며 종종 시장에서 가장 맛있는 바나나 품종 중 하나로 간주됩니다.
시즌 / 가용성
브라질 드워프 바나나는 일년 내내 제공됩니다.
현재 사실
브라질 드워프 바나나는 산타 카타리나 프라 타 또는 프라 타 아나로도 알려진 무사 속의 다양한 품종입니다. 작은 크기에 담은 최대의 단맛으로 알려진 작은 바나나입니다. 나무의 맛있는 과일은 귀중한 제물이지만 수꽃도 아주 맛있고 종종 채소로 먹습니다. 그들은 녹말이 많고 약간 씁쓸하며 더 뚜렷한 식물성 풍미가 있으며 성숙한 달콤한 바나나 과일과는 완전히 다릅니다.
영양가
모든 바나나 품종과 마찬가지로 브라질 드워프는 칼륨, 비타민 B와 C, 섬유질, 마그네슘의 훌륭한 공급원입니다. 그들은 대부분의 다른 과일보다 칼로리 밀도가 높기 때문에 매우 효율적이고 지속 가능한 작은 식사입니다. 바나나는 비타민 B6뿐만 아니라 아미노산 트립토판의 훌륭한 공급원으로 간주되어 신체가 뇌에서 세로토닌을 생성하도록 도와줍니다.
응용
브라질 드워프 바나나는 다른 달콤한 바나나 품종과 동일한 방식으로 사용할 수 있습니다. 그들은 도시락이나 어린 아이들을위한 작은 간식에 딱 맞는 크기입니다. 스무디, 요거트, 케이크, 머핀, 빵, 아이스크림, 쿠키, 푸딩 등의 재료로 사용할 수 있습니다. 유리한 페어링에는 파인애플, 구아바, 코코넛 및 망고, 계피, 육두구, 초콜릿, 바닐라, 돌 과일, 베리, 레몬 및 캐러멜과 같은 열대 향이 포함됩니다.
지리 / 역사
브라질 드워프 바나나는 1979 년에 미국에 왔습니다. 더 큰 사촌 인 표준 브라질 바나나의 돌연변이입니다. 따뜻하고 습한 기후에서 번성하는 강건한 품종이지만 시원하고 건조한 온도도 견딜 수 있습니다. 튼튼한 식물은 풀 사이즈 바나나 품종보다 바람에 더 잘 견디며 45mph 이상의 바람을 견뎌냅니다. 키가 작기 때문에 공간이 제한된 컨테이너 원예에도 적합하며 온실에서 가장 좋아하는 것으로 간주됩니다.
레시피 아이디어
브라질 드워프 바나나를 포함하는 요리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| Chic Eats | 바이올렛 베이커리의 바나나 빵 |
최근 공유
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