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설명 / 맛
붉은 사보이 양배추는 지름이 15 ~ 25 센티미터 인 커다란 둥근 머리를 가지고 있으며, 바깥 잎은 때때로 그 크기의 2 ~ 3 배까지 늘어납니다. 주름진 잎은 짙은 녹색이며 자주색의 정맥과 가장자리가 있으며 때때로 회색의 먼지가 있습니다. 조밀하게 포장 된 '머리'또는 '하트'의 무게는 성숙기에 3 ~ 5 파운드가 될 수 있습니다. Red Savoy 양배추의 바깥 쪽 잎은 어둡고 자홍색이지만 안쪽 잎은 밝은 옅은 녹색이며 부드럽고 바삭합니다. 이 겨울 양배추 품종의 색은 서리 후에 강렬해질 것입니다. 레드 사보이 양배추는 달콤하고 순한 맛이 나며 서리에 노출 된 후에도 더 좋아집니다.
시즌 / 가용성
붉은 사보이 양배추는 늦가을부터 초봄에 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Red Savoy 양배추는 Brassica oleracea var로 분류되는 추운 겨울철 잡종입니다. capitata (또는 var. sabauda). 마젠타 색 양배추는 크고 대담한 색의 주름진 바깥 쪽 잎과 더 긴 성장 계절로 유명한 '1 월 킹'유형입니다. 붉은 사보이 양배추는 겨울과 봄 수확을 모두 제공 할 수있는 눈으로 덮여 있어도 화씨 10도까지의 온도를 견딜 수 있습니다. 화려한 채소는 때로는 정원 경계에 장식용으로 심어지며 때로는 신선한 꽃다발에 포함됩니다.
