설명 / 맛
블랙 코브라 칠레 고추는 길고 가늘며 평균 길이가 7 센티미터이며 끝이 뾰족한 원추형입니다. 피부는 단단하고 광택이 있으며 매끄럽고 녹색, 검정색에서 성숙하면 밝은 빨간색으로 익습니다. 표면 아래의 과육은 성숙도에 따라 옅은 녹색에서 빨간색으로 변하며 바삭하고 수분이 많으며 크림색 씨앗으로 가득 차 있습니다. 블랙 코브라 칠레 고추는 꼬투리가 검은 색이고 쓴맛과 매운 맛이 날 때 주로 수확됩니다. 고추가 눈에 띄는 붉은 색조로 익을수록 매운맛이 더욱 높아집니다.
시즌 / 가용성
블랙 코브라 칠리 페퍼는 늦여름부터 초가을까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
식물 적으로 Capsicum annuum으로 분류되는 Black Cobra 칠레 고추는 Solanaceae 또는 Nightshade 가족의 구성원 인 독특한 색의 매운 꼬투리입니다. Scoville 척도에서 20,000-40,000 SHU에 이르는 Black Cobra 칠레 고추는 줄기에서 똑바로 자라며 때로는 똑바로 자라며 다양한 성숙 단계와 색상으로 표시되는 많은 꼬투리가있는 매우 관상용 식물입니다. 이 고추는 또한 줄기와 잎이 흐릿한 Capsicum annuum 종에서 유일한 품종으로 알려져 있습니다. 블랙 코브라 칠리 페퍼는 일반적으로 검은 색일 때 수확되며 밝은 빨간색으로 익기 전에 몇 주 동안 만이 단계에 있습니다. 희귀 한 고추는 일반적으로 신선하게 사용되지 않고 대신 말린 후 갈아서 주로 매운 맛으로 사용됩니다.
영양가
블랙 코브라 칠리 페퍼에는 비타민 C와 A가 포함되어 있는데, 이는 신체 내 콜라겐 생성과 면역력을 높이는 데 도움이되는 항산화 제이며 칼륨, 구리, 비타민 B6 및 K도 제공합니다.
응용
블랙 코브라 칠리 페퍼는 익지 않은 용도에 가장 적합하며 주로 풍미보다는 열에 사용됩니다. 고추는 세로로 썰고 씨를 제거한 다음 잘게 썰어 살사, 매리 네이드 또는 소스에 사용합니다. 고추는 또한 일반적으로 건조되어 플레이크와 분말로 분쇄됩니다. 말린 향신료로 사용하는 경우 블랙 코브라 칠레 고추를 수프 위에 뿌려서 고기에 문지르거나 야채, 캐서롤, 고추 및 카레의 향료로 사용할 수 있습니다. 블랙 코브라 칠레 고추는 토마 틸로, 토마토, 마늘, 양파, 감자, 하바네로 고추 및 가금류, 쇠고기, 돼지 고기와 같은 육류와 잘 어울립니다. 고추는 냉장고에있는 헐거운 비닐 봉지에 씻지 않고 신선하고 통째로 보관할 때 최대 1 주일 동안 보관됩니다. 말린 고추는 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하면 최대 1 년 동안 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
미국에서 블랙 코브라 고추는 상업적으로 재배되지 않으며 농산물 시장에서 거의 발견되지 않습니다. 매운 고추는 주로 가정 정원용 장식용 품종으로 판매됩니다. 다양한 꼬투리 색상과 함께 꼬투리가 똑바로 똑바로 자라고 녹색 정원에서 독특한 미적 매력을 지닌 식물을 만듭니다. 가정 정원사는 또한 은색, 솜털 모양의 잎을 높이 평가하며 식물은 다소 자라기 쉬워서 말리고 양념으로 갈 수있는 많은 꼬투리를 제공합니다. 길쭉한 고추는 여름이 오랫동안 더운 따뜻한 기후에서 가장 잘 자라고 과일에 매운 맛이 나도록 도와줍니다.
지리 / 역사
블랙 코브라 칠레 고추는 베네수엘라가 원산지이며 고대부터 자라고 있습니다. 품종의 역사는 주로 알려지지 않았지만 오늘날 블랙 코브라 칠레 고추는 찾기가 어려우며 주로 베네수엘라의 가정 정원에서 발견됩니다. 씨앗은 온라인 카탈로그를 통해 구할 수 있으며 미국에서 전문 가정 정원 품종으로 재배됩니다.
레시피 아이디어
블랙 코브라 칠레 고추를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 화이트 라이스 커플 | 블랙 코브라 칠리 솔트 |
최근 공유
사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Black Cobra Chile Peppers를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
농산물 공유를 통해 발견 한 농산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 익명으로 정확하게 파악하고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.
 특산품 특산품 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 근처에샌디에고, 캘리포니아, 미국 약 169 일 전, 9/22/20  특산품 특산품 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 근처에샌디에고, 캘리포니아, 미국 약 173 일 전, 9/18/20 공유자의 의견 : Black Cobra Peppers! |
