| Food Buzz : 딸기의 역사 | 들리다 |
설명 / 맛
아마 오우 딸기는 지름이 평균 6 ~ 8 센티미터 인 큰 과일이며, 넓고 둥근 어깨가 작고 구부러진 끝으로 가늘어집니다. 피부는 윤기 있고 매끄럽고 밝은 붉은 색을 띠고 작고 먹을 수있는 씨앗으로 덮여 있으며 열매의 줄기는 여러 개의 뾰족한 잎이있는 녹색입니다. 표면 아래에서 과육은 수성이고 빨갛고 부드러 우며 때로는 과일 중앙에 약간 속이 비어있는 것처럼 보입니다. 아마 오우 딸기는 매우 달콤하며 부드러운 산미를 함유하여 균형 잡힌 과일 향을 만듭니다.
시즌 / 가용성
아마 오우 딸기는 일본에서 겨울부터 봄까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
식물상 Fragaria ananassa로 분류되는 Amaou 딸기는 장미과에 속하는 매우 달콤한 품종입니다. 이 대형 품종은 개선되고 현대적인 품종으로 만들어졌으며 출시 후 빠르게 일본에서 가장 인기있는 딸기 중 하나가되었습니다. Amaou라는 이름은 일본어 단어에서 파생 된 약어의 버전으로 다양성의 장점을 강조합니다. 문자 A는 '빨간색'을 의미하는 아카이에서, MA는 '둥근'을 의미하는 마루이에서, O는 '크거나 큰'을 의미하는 ookii에서, U는 '맛있는'을 의미하는 umai에서 유래합니다. 함께 놓을 때 Amaou는 크고 빨간색이며 둥글고 맛있는 과일을 의미합니다. 아마 오우 딸기는 일본 시장에서 높은 가격을 요구하는 신선하고 전문적인 품종으로 간주됩니다. 베리는 또한 매우 큰 크기에 도달하여 많은 세계 기록을 경신하는 것으로 알려져 있으며 달콤하고 육즙이 많은 풍미로 인해 매우 선호되는 품종입니다.
영양가
아마 오우 딸기는 신체의 콜라겐 생성을 증가시키고 면역 체계를 강화할 수있는 항산화 제인 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 과일은 또한 섬유질, 칼륨, 철분, 아연 및 일부 비타민 A, E 및 K를 제공합니다.
응용
아마 오우 딸기는 손으로 직접 먹을 때 달콤한 맛과 육즙이 풍부한 일관성을 보여주기 때문에 신선한 먹기에 가장 적합합니다. Amaou 딸기는 과일의 상단에 설탕 함량이 높기 때문에 아래에서 위로 섭취하는 것이 좋습니다. 과일은 얇게 썰어 샐러드에 던지거나, 과일 그릇에 섞거나, 애피타이저 플래터에 표시하거나, 케이크 장식에 자주 사용할 수 있습니다. 딸기는 스무디로 블렌딩하거나 아이스크림 토핑으로 썰거나 칵테일과 레모네이드 장식으로 사용하거나 구운 식품, 사탕 및 디저트의 향료로 사용할 수 있습니다. 일본에서는 한정판 킷캣 바를 비롯한 많은 특산 과자가 아마 오우 딸기를 사용합니다. Amaou 딸기는 바닐라, 캐러멜, 초콜릿, 블루 베리, 망고, 복숭아, 라즈베리, 바질, 민트와 같은 다른 과일과 잘 어울립니다. 신선한 과일은 냉장고의 바삭 바삭한 서랍에있는 통기성 용기에 통째로 보관하고 씻지 않은 상태에서 2-3 일 동안 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
일본에서 아마 오우 딸기는 결혼식, 기념일, 생일 등의 축하 선물로 흔히 구입됩니다. 과일을 선물로 주면 딸기는 화려한 상자에 복잡하게 싸여 있으며 과일의 크기, 품질 및 모양에 따라 때로는 수백 달러에 팔 수 있습니다. Amaou 딸기에 대한 수요는 증가하고 있으며 일부 레스토랑은 고객을 유치하기 위해 과일만을 중심으로 이벤트를 만들고 있습니다. 도쿄의 Daichi no Okurimono 레스토랑에서는 계절에 맞는 특선 과일을 선보이는 새로운 Amaou 디저트 테이블이 2018 년에 새로 만들어졌습니다. 딸기는 통째로 신선하게 제공되거나 케이크, 그라탕, 튀김, 파스타, 피자에서 찾을 수 있거나 초콜릿 퐁듀와 함께 제공됩니다.
지리 / 역사
아마 오우 딸기는 일본 남서부에 위치한 후쿠오카 현에서 만들어지고 재배되었습니다. 자연 수분을 통해 처음 만들어진 품종을 완전히 개발하는 데 6 년이 넘게 걸렸으며, 큰 과일은 따뜻하고 흐린 기후가 느린 속도를 통해 상징적 인 단 맛을 만들어내는 후쿠오카의 도시 이토 지마에서 재배하기에 적합합니다. 성장 과정. 오늘날 아마 오우 딸기는 일본에서 가장 인기있는 품종 중 하나이며 홍콩, 중국, 한국, 대만 및 싱가포르의 고급 시장에도 수출됩니다.
레시피 아이디어
Amaou 딸기를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 오 맛있어 | 여름 딸기 파이 | |
| 버터 넛 베이커리 | 구운 딸기 컵 케이크 | |
| 해피 푸드 튜브 | 신선한 딸기 버터 | |
| 야생 야생 털 | 딸기 유약을 곁들인 Strabwerry 쇼트 브레드 쿠키 |
최근 공유
누군가를 위해 Specialty Produce 앱을 사용하여 Amaou 딸기를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
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 Marukai Market 근처에샌디에고, CA, 미국 약 691 일 전, 4/19/19 |
