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설명 / 맛
그라 벤스 타인 사과는 녹색에서 노란색의 색조를 가지며 짙은 빨간색과 주황색 줄무늬로 덮여 있습니다. 바삭 바삭한 과육은 크림색이며 과즙이 풍부합니다. 고향의 Gravenstein 사과는 꿀의 뉘앙스가 가미 된 고전적인 달콤하고 타르트 사과 맛을 제공합니다.
시즌 / 가용성
Gravenstein 사과는 중 여름부터 늦여름까지 판매됩니다.
현재 사실
Gravenstein 사과는 장미과 (Rosaceae)와 malus domestica 종의 일원입니다. Gravenstein은 시장에서 가장 맛있는 베이킹 사과 중 하나로 많은 사람들에게 선전되었지만 Gravenstein은 성공적인 상업적 다양성이되는 것을 방해했습니다. 수확기가 짧고 초기에 잘 출하되지 않으며 대부분의 사과에 비해 유통 기한이 짧습니다. 그라 벤 슈타인 나무는 또한 섬세한 줄기를 가지고있어 수확 전 과일이 떨어지기 쉽습니다.
영양가
Gravenstein 사과는 칼로리가 낮고 콜레스테롤이 없으며 수용성 섬유질이 풍부하여 건강한 심혈 관계를 촉진하는 것으로 나타났습니다. 그들은 또한 상당한 양의 칼륨과 비타민 C뿐만 아니라 철분, 비타민 A 및 붕소를 함유하고 있으며, 대부분은 피부에서 발견됩니다.
응용
그라 벤스 타인 사과는 익힌 음식과 날 음식 모두에서 빛나는 달콤하고 타르트 맛으로 유명합니다. 닭고기, 돼지 고기, 양파, 버섯 및 강력한 치즈와 짭짤한 요리를 함께 사용하거나 배, 바닐라, 계피 및 초콜릿을 단 요리로 만들어보세요. 조리하면 그라 벤스 타인 사과의 풍미가 강화되고 과육이 모양을 유지합니다. 그들은 굽거나, 볶거나, 볶거나 천천히 요리하고 퓌레로 만들 수 있습니다. 인기있는 디저트 사과 Gravenstein은 파이, 타르트, 케이크 및 쿠키에 탁월한 추가 기능을 제공합니다.
지리 / 역사
Gravenstein 사과의 가장 초기 문서는 1669 년 덴마크의 South Jutland에 있습니다. 사과는 독일 이민자와 러시아 모피 무역상을 통해 1790 년에 미국으로 들어 왔습니다. 최초의 그라 벤스 타인 과수원은 1800 년대 초 캘리포니아 포트 로스에 심었습니다. Gravenstein 사과는 1900 년대 초부터 중반까지 캘리포니아 소노마 카운티의 주요 농작물로 신선한 용도뿐만 아니라 주스, 소스, 식초 및 브랜디 용 가공 사과로도 판매되었습니다. 1900 년대 후반에 업계의 전환이 이루어졌고 이전에 사과 생산에 사용되었던 토지의 대부분이 현재 와인 포도 생산에 사용되고 있습니다. 오늘날 Gravenstein 사과는 캘리포니아, 오레곤, 워싱턴 주 및 북유럽의 해외에서 재배됩니다.
레시피 아이디어
Gravenstein 사과를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
최근 공유
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