Ambrosia Melon 정보, 조리법 및 사실

무낙 목장

설명 / 맛

Ambrosia 멜론은 작은 멜론과 비슷한 작은 멜론입니다. 그 외관은 모래색 피부와 거친 그물로 덮여 있으며 멜론이 최고조에 달하면 점점 더 뚜렷해집니다. 암브로시아 멜론의 피부는 얇고 밝은 오렌지색 과육과 작은 종자 구멍을 감 쌉니다. 이 멜론은 일반적인 멜론보다 약간의 꽃 뉘앙스와 더 육즙이 많은 일관성으로 더 달콤한 맛을 제공합니다. 익었을 때 Ambrosia 멜론은 달콤한 멜론 향이 나고 꽃의 끝 부분은 촉감이 약간 부드럽습니다. 암브로시아 멜론은 수확 후 며칠 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

시즌 / 가용성

Ambrosia 멜론은 여름철에 제공됩니다.

현재 사실

식물상 Cucumis melo 'Ambrosia'로 알려진 Ambrosia 멜론은 Cucurbitaceae 계통의 일원입니다. 사향 멜론의 일종 인 Ambrosia 멜론은 컴팩트 한 크기와 매우 달콤하고 부드러운 과육으로 추구되는 잡종 품종입니다. 미국에서는 머스크 멜론을 종종 멜론이라고도하지만, 기술적으로 미국에서는 상업적으로 재배되는 진정한 멜론이 없습니다.

영양가

다른 머스크 멜론 품종과 마찬가지로 Ambrosia 멜론은 베타 카로틴, 엽산, 칼륨, 비타민 C 및식이 섬유의 훌륭한 공급원입니다.

응용

Ambrosia 멜론의 높은 설탕 함량과 그에 따른 단맛은 신선한 식사에 이상적입니다. 퓌레를 사용하여 음료, 시럽, 소스, 수프 및 디저트 충전재를 만듭니다. 살을 썰거나 공을 뿌린 다음 샐러드에 추가하거나 절반으로 자른 멜론 껍질에 직접 제공합니다. 얇게 썰어 사막이나 달콤한 아침 식사 준비에 활용하십시오. 고전적으로 달콤한 머스크 멜론 풍미는 프로슈토와 살라미, 베리, 바질, 민트, 아루 굴라, 적 양파, 라임, 오이, 달콤한 크림, 페타와 파마산과 같은 강력한 치즈와 같은 숙성 된 짠 고기와 잘 어울립니다. 암브로시아 멜론은 잘릴 때까지 실온에서 보관할 수 있으며 3 일 동안 냉장 보관합니다.

지리 / 역사

머스크 멜론은 동부와 서부 품종으로 나뉩니다. Ambrosia와 같은 동부 품종은 멜론의 길이를 따라 이음새 또는 협곡으로 식별 할 수 있습니다. 동부 품종은 달콤하고 섬세한 과육으로도 유명하기 때문에 장거리 운송에 적합하지 않습니다. 솔기가없고 단맛이 적고 질감이 더 단단한 서양 머스크 멜론은 상업적 생산 및 유통을위한 머스크 멜론 품종에 더 가깝습니다. Ambrosia 멜론은 충분한 태양 노출과 촉촉하고 잘 배수 된 토양을 제공한다면 다작의 생산자가 될 것입니다. 멜론의 잎은 멜론 열매의 설탕을 생산하는 역할을합니다. Ambrosia 멜론은 흰가루병으로 알려진 일반적인 잎병에 저항력이 있기 때문에 예외적으로 달콤한 머스크 멜론 품종이라는 기록을 가지고 있습니다. 암브로시아 멜론은 익고 하루나 이틀 후에 줄기에서“미끄러지거나”또는“반 슬립”(자연적으로 방출)됩니다. 이 멜론은 포도 나무에서 풀릴 때까지 설탕 함량이 증가하므로 포도 나무를 익혀야합니다.

레시피 아이디어

Ambrosia Melon을 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

조식 용 디저트		Ambrosia 모히토 아이스 캔디
페어 뷰 가든 하베스트 쉐어		아보카도 멜론 샐러드

최근 공유

사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Ambrosia Melon을 아이폰 과 기계적 인조 인간 .

생산물 공유를 통해 발견 한 생산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 된 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 비정상적으로 찾아 내고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.