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설명 / 맛
Swaar 사과는 크고 둥글며 거칠고 둔한 황록색을 띠고 약간의 황록색이 있습니다. 'Swaar'는 크기에 대한 밀도와 무거움을 나타냅니다. 그들의 눈에 띄지 않는 외관은 사과 중에서도 독특한 맛을내는 것입니다. 크림 같고 세밀한 과육은 풍부하고 매콤하며 열매가 많고 달콤하며 저장을 통해서만 더 좋아집니다. 질감은 시간이 지남에 따라 부드러워 져 버터처럼 부드러워집니다. 사실, 얇게 썰어 약간 멍이 들었을 때도 풍미가 향상됩니다.
시즌 / 가용성
Swaar 사과는 가을부터 겨울까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Swaar 사과는 네덜란드 출신의 오래된 미국 품종 Malus domestica입니다. Swaar라는 이름은 네덜란드어로 '무거운'을 의미하며, 뉴욕 주에서 처음 재배 한 네덜란드 정착민이 이름을지었습니다. Swaar는 설탕 함량이 높으며 겨울이되면 나무에 남아있는 마지막 사과 중 하나입니다. 그들은 또한 Hardwick 사과로 더 드물게 알려져 있습니다.
영양가
사과에는 칼로리가 적지 만식이 섬유, 비타민 C, 비타민 B, 붕소와 같은 여러 영양소가 포함되어 있습니다. 특히 소화 과정의 중요한 부분 인식이 섬유가 풍부합니다. 사과에서 발견되는 항산화 제는 암, 심장병 및 당뇨병과 같은 만성 질환을 예방합니다.
응용
Swaar 사과는 신선한 식사와 파이로 굽는 데 모두 좋습니다. 음식이 부드러워지고 풍미가 더 복잡해 지므로 먹기 전에 몇 주 동안 보관하는 것이 가장 좋습니다. 고소하고 달콤한 맛은 감미료로 메이플 시럽과 잘 어울립니다. Swaar는 최대 약 2 개월 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
오늘날 더 많은 소비자들이 미국 초기 역사에서 몇 세대 전에 발견되어 먹은 다양한 골동품 또는 유산 사과에 관심이 있습니다. Swaar는 18 세기에 시작된 그러한 품종 중 하나입니다. Swaar 및 기타 골동품 사과는 종종 식료품 점에서 발견되는 일반적인 품종에 변형을 추가하는 특이하고 복잡한 맛과 질감을 가지고 있습니다.
지리 / 역사
Swaar는 1805 년 뉴욕의 Esopus에서 처음 녹음되었지만 1770 년대에 그 이전에 녹음되었을 수 있습니다. Swaar를 찾고 이름을 짓고 먹는 최초의 사람들은 뉴욕의 Hudson River Valley에 정착 한 네덜란드 인이었습니다. 이 사과는 1800 년대에 인기를 끌었지만 시간이지나면서 더 많은 상품화 된 품종이 자리를 잡으면 서 인기가 떨어졌습니다.
최근 공유
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