| 머레이 가족 농장 | 홈페이지 |
설명 / 맛
신 체리 잎은 길고 난형입니다. 짙은 녹색이며 광택이 있으며 밑면이 솜털이있을 수 있습니다. 각 잎은 길이가 약 5 ~ 8cm, 너비가 3 ~ 7cm까지 자랍니다. 증기에는 노드 당 하나의 잎이 있으며 잎 잎의 가장자리는 톱니 모양이며 잎은 날카로운 점으로 끝납니다. 열매는 밝은 빨간색에서 거의 검은 색까지 다양하며 짧은 줄기에서 자랍니다. 관목 인 나무에 열매와 잎이 나타나며 높이가 4 ~ 10 미터까지 자랍니다. 신 체리 잎은 맛이 씁쓸합니다.
시즌 / 가용성
신 체리 잎은 봄, 여름 및 가을 시즌에 제공됩니다.
현재 사실
신 체리 잎은 장미과에 속하는 Prunus cerasus 식물에서 나옵니다. 신 체리의 열매는 달콤한 체리보다 더 산성 (따라서 시큼 함)입니다. 신 체리 잎은 통증 완화에서 배탈에 이르기까지 다양한 질병에 주로 약용으로 사용됩니다. 신 체리 잎은 화학 시안화 수소를 함유하고 있기 때문에 다량 섭취해서는 안됩니다. 소량으로 섭취하면 호흡을 자극하고 소화를 개선하는 것으로 나타 났지만 다량으로 독성이 있습니다. 사워 체리 잎의 추출물은 화장품에 사용될 수 있으며 직물 용 녹색 염료도 잎에서 생산됩니다.
영양가
신 체리 잎에는 항산화 제, 플라 바 노이드, 페놀 산 및 살리실산이 풍부하여 세포 및 피부 건강을 유지하는 데 도움이됩니다. 일부 연구에 따르면 새콤 달콤한 체리 잎에는 항염 작용이있는 화합물이 포함되어 있으며 과일처럼 근육통을 완화 할 수 있습니다.
응용
신 체리 잎은 대부분 잘게 썰고 말려서 쓴맛이 나는 차로 만들어져 건강에 도움이됩니다. 그들은 삶아서 끓일 수 있으며 물을 마실 수 있습니다. 사워 체리 잎을 보관하려면 한 묶음으로 묶어 냉장고에있는 통기성 비닐 봉지에 넣어 며칠에서 일주일 동안 보관합니다.
민족 / 문화 정보
신 체리 잎은 그리스에서 시작된 우 나니 전통 의학에서 알려져 있으며 여전히 인도 대륙에서 시행되고 있습니다. 이 시스템에서 사워 체리 잎은 삶아서 끓여서 당뇨병 치료, 통증 완화 및 배탈에 사용할 수 있습니다. 신 체리 잎의 요리 용 물은 콜레스테롤 저하에 좋다고합니다.
지리 / 역사
사워 체리는 서남 아시아와 유럽이 원산지입니다. 그들은 Prunus avium (달콤한 체리)과 Prunus fruticosa (유럽 난쟁이 체리)의 자연적인 잡종으로 생각됩니다. Sour Cherries는 두 종이 접촉하는 동유럽이나이란에서 유래했을 수 있습니다. 새롭고 뚜렷한 종은 우리가 Sour Cherry라고 부르는 것입니다.
