Semil 34 아보카도 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

세밀 34 아보카도는 무게가 약 14 ~ 25 온스 인 중대형 배 모양의 과일입니다. 피부는 매끄 럽거나 약간 자갈이 있고 껍질이 벗겨지기 쉽고 과일이 완전히 익어도 녹색을 유지합니다. 노란색 과육은 8 ~ 15 %의 오일 함량이 낮거나 중간 정도이지만 여전히 달콤하고 버터 같은 약산성 향과 함께 두껍고 크리미 한 질감을 제공합니다. 과육 안에는 중소 크기의 씨앗이 꽉 들어 있습니다. Semil 34 아보카도는 꽉 찬 씨앗이 취급 중에 살을 움직이거나 멍이 들지 않기 때문에 배송에 좋은 품종으로 간주됩니다. 크고 퍼지는 세밀 34 아보카도 나무는 무겁지만 늦은 생산자이며 A 형 꽃으로 분류됩니다.

시즌 / 가용성

세밀 34 아보카도는 가을부터 초겨울까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실

과학적으로 Persea americana Mill.로 명명 된 아보카도는 Lauraceae 계통의 일원이며 식물 적으로 베리로 분류됩니다. 아보카도에는 과테말라, 멕시코, 서부 인도의 세 종족이 있으며 교차 수분을 통해 무제한 하이브리드 품종이 가능합니다. 서부 인디언 유형은 가장 달콤한 맛을 지닌 성격 상 가장 열대 지방이라고합니다. Semil 34 아보카도는 과테말라와 서인도의 잡종으로 간주되며 도미니카 공화국에서 수출되는 주요 품종입니다. Semil 34와 같은 녹색 피부 아보카도 품종의 시장은 서인도 제도에 널리 퍼져 있지만 미국 동부 해안에 집중되어 있습니다.

영양가

아보카도에는 칼슘, 철, 마그네슘, 아연 및 기타 미네랄뿐만 아니라 비타민 C, K, E가 많이 포함되어 있습니다. 그들은 바나나보다 서빙 당 더 많은 칼륨을 가지고 있으며 모든 과일 중 단백질 함량이 가장 높습니다. 아보카도는 또한 기름 함량 덕분에 섬유질, 엽산, 항산화 제, 특히 단일 불포화 지방의 좋은 공급원입니다.

응용

아보카도는 긴 조리 시간이나 직접적인 열을 견딜 수 없기 때문에 생으로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 세밀 34 아보카도의 달콤한 과육은 평범하게 먹거나 레몬 즙을 얹거나 소금과 후추로 간을 할 수 있습니다. Semil 34와 같은 달콤한 열대 아보카도는 카리브해 전역에서 버터 대신에 빵이나 불라 (자메이카 달콤한 빵)의 스프레드로 사용됩니다. 그들은 또한 일반적으로 반찬, 샐러드 위에 제공되거나 과일 스무디에 혼합됩니다. 평균적으로 잘 익은 아보카도는 상온에서 2-3 일 동안 보관할 수 있지만 세밀 34 품종은 특히 유통 기한이 좋다고합니다. 완전히 익은 아보카도 만 냉장 보관하여 부패 과정을 늦춰야합니다. 자른 아보카도를 보관하려면 노출 된 표면에 레몬 주스를 뿌리거나 솔질하여 색을 보존하고 공기에 노출되지 않도록 덮고 냉장 보관하십시오.

민족 / 문화 정보

도미니카 공화국은 멕시코 다음으로 세계에서 가장 큰 아보카도 생산국 중 하나이지만 국내 시장은 대부분의 생산을 흡수합니다. Semil 34 아보카도는 도미니카 공화국 상업 과수원의 약 2/3를 차지합니다. 현지에서 소비되는 것 외에도 수출되는 주요 품종으로, 수출품의 4 분의 3 이상이 미국 동부로 이동합니다. 나머지 대부분은 푸에르토 리코로 수출되지만 스페인과 이스라엘과의 경쟁이 낮은 연중 특정시기에는 일부 유럽 국가에도 세밀 아보카도를 수출 할 수 있습니다.

지리 / 역사

Semil 34 아보카도는 1947 년경 푸에르토 리코의 Villalba에있는 Semil 농장의 묘목에서 파생 된 과테말라와 서인도의 잡종 품종입니다 (Semil 43과 같은 다른 선택과 혼동하지 마십시오). 그 후 푸에르토 리코의 접목을 기반으로 도미니카 공화국에서 더 큰 농장이 개발되었으며 오늘날 Semil 34 아보카도는 도미니카 공화국에서 가장 널리 퍼진 품종입니다. 아보카도는 전국에서 재배되지만 대부분은 강우량이 더 많은 중앙, 남서부 및 북부 지방의 세 지역에 집중되어 있습니다. Semil 34는 가정 정원에 적합하다고 알려져 있으며 도미니카 공화국의 농장뿐만 아니라 지역 마당에서 자주 발견되며 그늘에 선호되는 나무입니다.