Petite Fava Leaf ™ 정보 및 사실

재배자

신선한 기원

홈페이지

설명 / 맛

PetiteGreens ™ Fava leaf ™는 독특한 검은 색 반점이있는 선명한 녹색 잎입니다. 이 부드러운 정원에서 신선한 잎은 진정한 Fava 콩 맛을 제공하는 육즙이 많은 줄기를 가지고 있습니다.

시즌 / 가용성

PetiteGreens ™ Fava leaf ™는 연중 사용할 수 있습니다.

현재 사실

Fava bean은 'Broad bean'이라고도합니다.

영양가

최근 의학 연구에 따르면 Fava 잎은 파킨슨 병의 증상을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. Fava 잎은 엽산, 망간, 구리 및 인의 좋은 공급원을 제공합니다.

응용

PetiteGreens ™ Fava leaf ™는 조리하거나 신선하게 먹을 수 있으며 이탈리아, 지중해, 아시아, 중국 및 태국 요리와 자연스럽게 어울립니다. 요리 마지막 순간에 볶음 또는 볶음 요리와 파스타 요리에 추가됩니다. 혼합 된 그린 샐러드 또는 플랫 브레드 위에 신선한 잎을 버립니다.

민족 / 문화 정보

Fava 잎은 이탈리아의 봄을 상징합니다. 원래 말린 Fava 콩 하나는 Mardi Gras 및 기타 카톨릭 축제 기간 동안 King cake에 사용되었습니다. 말린 Fava 콩으로 조각을 얻은 사람은 오늘의 왕으로 취급되었습니다.

지리 / 역사

Fava 콩은 알려진 가장 오래된 작물 중 하나이며, 이스라엘에서 발견 된 고고 학적 유물은 일찍이 신석기 시대 (기원전 6,800-6,500)에 재배 된 기원을 기록하고 있습니다. 그들의 재배는 chickpeas 및 lentils와 같은 동반자 펄스와 함께 지중해를 따라 남서 아시아 및 아프리카로 퍼졌습니다. Fava 콩은 현재 50 개국 이상에서 재배되고 있으며, 처음 재배 된 것과 비슷한 시원한 계절과 온대 지역을 선호합니다. Fava 콩에는 알려진 야생 조상이 없습니다.