슈가 러쉬 크림 칠레 고추 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

Sugar Rush Cream 칠레 고추는 평균 길이가 3 ~ 5 센티미터 인 작은 꼬투리이며 일반적으로 짧고 둥글고 덩어리 모양입니다. 꼬투리는 다양성의 불안정성으로 인해 모양이 상당히 다를 수 있으며 배 또는 종 모양으로 나타날 수도 있습니다. 피부는 매끄럽고 밀랍 적이며 밝은 녹색에서 아이보리 색으로 성숙해지며 많은 주름, 접힘 및 움푹 들어간 곳이 있습니다. 표면 아래에서 살은 약간 두껍고 싱싱하고 옅은 흰색이며, 작고 둥글며 평평한 크림색 씨앗으로 가득 찬 중앙 구멍을 둘러싸고 있습니다. Sugar Rush Cream 칠레 고추는 수분이 많고 바삭 바삭하며 강렬하고 과일 향이 나며 감귤류와 복숭아를 연상시키는 미묘한 꽃 향이납니다. 꼬투리에는 중간 정도의 양념이 포함되어 있으며 지연되고 점차 강도가 높아져 부드럽고 따뜻한 화상을 입 힙니다.

시즌 / 가용성

Sugar Rush Cream 칠레 고추는 늦여름부터 가을까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실

식물상 Capsicum baccatum으로 분류되는 Sugar Rush Cream 칠레 고추는 Solanaceae 또는 nightshade과에 속하는 희귀 품종입니다. 밝은 색의 고추는 슈가 러쉬 복숭아 칠레 고추의 변형으로 영국 웨일즈의 정원에서 자연적으로 자라는 것으로 발견되었습니다. Sugar Rush Cream 칠레 고추는 강렬한 단맛으로 명명되었으며 적당한 수준의 열이 있습니다. 작은 꼬투리는 상업적으로 생산되지 않으며 가정 정원에서 재배되는 특수 품종으로 높은 수확량, 큰 식물 크기 및 독특한 모양과 풍미로 인해 선호됩니다. 단맛으로 인해 품종의 인기가 높아지고 있지만 고추는 아직 안정성 초기 단계에있어 맛, 크기, 향신료의 다양한 변화를 가져올 수 있습니다.

영양가

슈가 러쉬 크림 칠레 고추는 칼륨, 철분, 마그네슘, 비타민 A와 C의 훌륭한 공급원입니다. 고추에는 또한 뇌가 열이나 향신료의 감각을 느끼게하는 화합물 인 캡사이신이 포함되어 있습니다. 캡사이신은 항산화, 항 염증 및 통증 완화 기능을 제공하는 것으로 알려져 있습니다.

응용

슈가 러쉬 크림 칠리 페퍼는 로스팅, 끓임 또는 볶음과 같은 익히지 않거나 조리 된 용도 모두에 가장 적합합니다. 과일 고추는 매운 소스에 가장 많이 사용되며 매리 네이드, 드레싱 및 케첩에 혼합 할 수 있습니다. 그들은 또한 얇게 썰어 그린 샐러드로 던지거나 살사로 잘게 썰거나 피자 토핑으로 사용하거나 파스타 요리에 섞을 수 있습니다. 신선한 적용 외에도 Sugar Rush Cream 칠레 고추는 치즈로 채워지고, 빵가루 입히고, 구워 지거나, 훈제 풍미를 위해 구워서 타코 또는 엔칠 라다 충전물로 사용할 수 있습니다. Sugar Rush Cream 칠레 고추는 생선, 가금류, 쇠고기, 돼지 고기, 망고, 파인애플, 오렌지, 당근, 마늘, 양파, 아보카도, 토마토 및 토마 틸로와 같은 육류와 잘 어울립니다. 신선한 고추는 전체를 보관하고 냉장고에있는 종이나 비닐 봉지에 씻지 않은 상태에서 1-2 주 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보

영국은 일반적으로 과일, 고추를 재배하기에 이상적인 기후로 간주되지 않지만, 후추 사육자이자 Sugar Rush Cream 칠레 고추의 창시자 인 Chris Fowler는 웨일즈 국가에서 후추 천국을 개발했습니다. 파울러의 고추는 폴리에틸렌 보호 층으로 덮인 반원형 터널 인 폴리 터널에서 재배됩니다. 이 터널은 춥고 혹독한 기후로부터 고추 식물을 보호하기 위해 안정적이고 따뜻하며 반 습한 환경을 만듭니다. Capsicum baccatum 종은 성장하기가 매우 어렵고 따뜻한 토양과 변하지 않는 온도의 섬세한 균형이 필요하며 식물은 높이가 매우 높고 때로는 1m 이상으로 성숙하여 수직 공간과 스테이 킹을 유지해야합니다. 폴리 터널은 Sugar Rush Cream과 같은 Capsicum baccatum 품종에 이상적인 생활 공간을 만들고 Fowler에게 선호하는 번식 조건을 제공하는 제어 가능한 분위기입니다.

지리 / 역사

Sugar Rush Cream 칠레 고추는 영국 웨일즈에있는 고추 육종가 Chris Fowler의 식물에서 자라는 설탕 러시 복숭아 칠레 고추의 자연적인 변형으로 2014 년에 발견되었습니다. 슈가 러쉬 피치 칠리 페퍼도 파울러가 발견하고 안정화시킨 품종이었으며, 그는 현재 더 안정적인 식물을 위해 슈가 러쉬 크림 칠리 페퍼 안정화 작업을하고 있습니다. 오늘날 Sugar Rush Cream 칠레 고추는 웨일스에있는 Fowler의 정원에서 재배되어 그의 회사 인 Welsh Dragon Chilli를 통해 판매되지만 유럽, 호주 및 미국에서 가정 정원용으로 온라인 종자 카탈로그 및 육종가를 통해서도 구입할 수 있습니다.