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설명 / 맛
Ogen 멜론은 끝에서 끝까지 부드럽게 홈이 파인 봉합사로 거의 완벽하게 구형입니다. 크기는 중소형이며 평균 직경은 15cm입니다. 그들은 줄기에서 꽃 끝까지 이어지는 라임 녹색 세로 홈이있는 황금색 베이지 색 그물 모양의 외관을 가지고 있습니다. 익었을 때, 옅은 녹색 과육은 즙이 많고 끈적 끈적하고 달콤하며 열대 과일과 꽃 꿀의 향긋한 향이 있습니다. 살은 과육이 있고 쉽게 제거되는 중앙 종자 구멍을 가지고 있습니다.
시즌 / 가용성
Ogen 멜론은 여름철에 제공됩니다.
현재 사실
Ogen 멜론은 오이, 조롱박, 호박 및 호박과 함께 Cucurbitaceae 계통의 일원입니다. Ogen 멜론은 진정한 머스크 멜론 품종이며 식물 적으로 Cucumis melo reticulatus로 알려진 개방 수분 가보 멜론입니다. 다양한 이름, Ogen, 일명 Ha'Ogen 및 Desert melon에 속하는 여러 종류의 멜론이 있습니다. Ogen 멜론의 또 다른 일반적인 이름은 그 기원을 인용하는 이스라엘 멜론입니다.
영양가
오젠 멜론은 비타민 C, 비타민 A, 카로티노이드, 바이오 플라보노이드, 칼륨, 칼슘, 철분,식이 섬유 및 펙틴이 풍부합니다.
응용
Ogen 멜론은 다목적 여름 과일입니다. 그것은 손에서 신선하게 먹을 수 있고, 짭짤하고 달콤한 샐러드에 추가하고, 과일 얼음과 셔벗에 사용하고 냉동 칵테일에 혼합 할 수 있습니다. 무료 페어링에는 무화과, 돌 과일, 판 체타 및 프로 스킷 토, 염소 치즈, 리코 타 및 페타, 헤이즐넛, 피스타치오, 아루 굴라, 바질, 고수, 바닐라, 새우, 가리비, 토마토, 감귤류 및 고추가 포함됩니다. 멜론을 신중하게 선택하여 크기에 비해 무겁고 두드리면 풍부하고 속이 빈 소리가 나는 표본을 찾으십시오. 오젠 멜론은 완전히 익 으면 3 ~ 5 일 동안 실온에 보관됩니다. 자른 멜론은 플라스틱으로 싸서 냉장고에 보관하며 3 일 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
민족 / 문화 정보
Isreal에서 Ogen 멜론은 50 년 전에 대중화되었던 이스라엘의 키부츠의 이름을 딴 Ha'Ogen으로도 알려져 있습니다. '채집'또는 '집단'을 의미하는 히브리어 인 키부츠는 전통적으로 농업을 기반으로하는 이스라엘의 집단 공동체입니다.
지리 / 역사
Ogen 멜론은 1960 년대 초에 키부츠에서 재배되고 대중화 된 이스라엘의 원산지입니다. 이 특별한 키부츠의 이름을 딴 Ogen 멜론은 곧 지역 전체에 퍼져 달콤한 향기와 풍미로 명성을 얻었습니다. Ogen has melon이 Royal Horticultural Society의 Garden Merit 상을 수상한 것은 놀라운 일이 아닙니다. 가용성, 품질 및 풍미의 우수성, 해충 및 질병에 대한 합리적인 내성을 기반으로 한 구별. Ogen 멜론은 덥고 건조한 여름철에 따뜻한 지중해 지역에서 가장 잘 수확합니다.
레시피 아이디어
Ogen Melon을 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 두 개의 완두콩과 그들의 포드 | 민트, 라임, 천일염을 곁들인 멜론 샐러드 | |
| Amelia Saltsman / 음식 | 박하를 곁들인 멜론과 오이 샐러드 |
