| Food Buzz : 민트의 역사 | 들리다 |
설명 / 맛
애플 민트의 밝은 녹색 잎은 약간 톱니가있는 모양이 독특하게 둥글다. 애플 민트의 잎과 줄기는 모두가는 털로 덮여있어서 그 별명은 울리 민트입니다. 그것은 다른 요리 민트 품종에 비해 민트 맛이 적지 만 사과의 뉘앙스와 함께 과일 향을 전달합니다. 개화 할 때 애플 민트는 흰색에서 옅은 분홍색 꽃의 창을 생성합니다.
시즌 / 가용성
애플 민트는 일년 내내 볼 수 있으며 여름에 성수기입니다.
현재 사실
애플 민트는 식물 학적으로 Mentha suaveolens로 분류되며 일반적으로 둥근 잎이 달린 민트와 울리 민트라고도합니다. Labiatae 가족의 초본 다년생입니다. 가장 키가 큰 민트 품종 중 하나이며 높이가 3 피트까지 자랄 수 있습니다. 애플 민트의 인기 품종은 Mentha suaveolens 'Variegata'또는 파인애플 민트로, 크림색 줄무늬 잎과 비슷한 달콤하고 과일 향이납니다.
영양가
애플 민트는 다른 많은 품종과 마찬가지로 방부성이있는 에센셜 오일이 풍부합니다.
응용
애플 민트의 섬세한 맛은 신선하고 조리되지 않은 조리에서 가장 잘 작동합니다. 잎사귀를 섞고 칵테일, 목 테일 및 차에 추가하십시오. 아이스 캔디, 셔벗 및 얼음 조각에 전체 또는 잘게 썬 잎을 추가하십시오. 가금류, 양고기 및 해산물 소스 또는 허브 문지름을 만드는 데 사용합니다. 애플 민트를 대충 자르고 산세를 할 때 처트니, 드레싱, 젤리 또는 소금물에 첨가하십시오. 퍼지 질감의 잎으로 인해 다른 많은 종류의 민트와 달리 애플 민트는 일반적으로 장식용으로 사용되지 않습니다.
민족 / 문화 정보
애플 민트는 양고기와 민트 젤리의 상징적 인 짝을 이루기 위해 보존 식품을 만들 때 선호되는 품종입니다.
지리 / 역사
애플 민트는 인기있는 정원 허브였던 유럽이 원산지입니다. 그것은 또한 수도원, 성, 시장 및 가정에서 해충을 억제하는 데 사용되는 향기로운 흩 뿌리기 허브로 일반적으로 사용되었습니다. 오늘날 전 세계의 정원에서 재배되며 축축한 토양에서 번성하며 부분적인 햇볕을 선호합니다. 다른 종류의 민트에 비해 퍼짐에있어서 약간 덜 공격적이지만 빠르게 자라는 지하 뿌리 줄기를 통해 정원을 빠르게 차지할 수 있으므로 심을 때주의를 기울여야합니다.
레시피 아이디어
애플 민트가 포함 된 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 기운 요리 여왕 | 애플 민트 크림의 램 찹 | |
| Herbalpedia | 딸기 애플 민트 파이 | |
| 헬렌 제임스 디자인 | 애플 & 애플 민트 젤리 | |
| 부엌에서의 유혹 | 아미쉬 애플 민트 아이 스티 |
