Nordmann Seedless Nagami Kumquats 정보, 조리법 및 사실

음식 이야기 : 캘리포니아 감귤류

들리다

Garcia Organic Farms

설명 / 맛

Nordmann Seedless Nagami 금귤은 단조로운 잎이 많은 녹색 나무에서 자랍니다. 작은 과일은 지름이 4 센티미터이며 타원형 또는 눈물 방울 모양을 형성합니다. Nordmann Seedless Nagami 금귤은 피부가 두껍고 부드럽고 작은 렌 티셀 (모공)로 덮여 있습니다. 겉 껍질은 연한 오렌지색이고 속살은 단 과육으로 씨가 없다. Nordmann Seedless Nagami 금귤 전체는 식용이 가능하며 약간의 시큼 함과 함께 전체적으로 달콤한 감귤 맛을 제공합니다.

시즌 / 가용성

Nordmann Seedless Nagami 금귤은 이른 봄에 제공됩니다.

현재 사실

Nordmann Seedless 금귤은 식물 적으로 Fortunella 마가리타로 알려진 Nagami 금귤의 품종입니다. Nordmann Seedless Nagami 금귤은 데이토나 비치에서 남쪽으로 약 20 마일 떨어진 플로리다에서 1965 년에 처음 발견되었습니다. 원래의 'Nordmann Seedless'금귤 나무는 플로리다에서 한 겨울의 비 계절적인 동결에서 살아남지 못했지만 접접은 살아 남았고 2009 년 초에는 세 그루의 2 세대 나무가 여전히 오래된 묘목 현장에서 자라고있었습니다. 오늘날 Nordmann Seedless Nagami 금귤은 캘리포니아에서 제한된 수량으로 재배됩니다.

영양가

Nordmann Seedless Nagami 금귤은 칼슘, 비타민 A 및 C, 철과 칼륨의 좋은 공급원입니다. 그들은 또한 니아신, 리보플라빈 및 티아민의 공급원입니다.

응용

Nordmann Seedless Nagami 금귤은 신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 작은 감귤류를 양손 사이로 굴려 부드럽게 눌러 피부의 에센셜 오일을 풀고 통째로 먹습니다. 과일은 절반 또는 4 등분하여 샐러드 나 짭짤한 소스에 추가 할 수 있습니다. 아이스크림이나 구운 식품에 주스를 추가하여 디저트로 Nordmann Seedless Nagami 금귤을 제공합니다. 작은 감귤류는 설탕에 절여서 보존하거나 구운 식품에 고명으로 사용할 수 있습니다. Nordmann Seedless Nagami 금귤은 펙틴 함량이 높기 때문에 잼과 젤리를 만드는 데 이상적입니다. 신선한 Nordmann Seedless Nagami 금귤을 냉장고에 최대 1 주일 동안 보관하십시오.

민족 / 문화 정보

Nagami 금귤은 중국이 원산지로 Luofu라고합니다. Nagami 금귤은 원래 Citrus japonica 지정의 우산으로 분류되었습니다. 1915 년에이 식물은 왕립 원예 학회의 식물 탐험가 로버트 포츈 (Robert Fortune)의 뒤를 이어 자체 속 Fortunella를 부여 받았습니다. 그는 1846 년에 중국에서 런던으로 금귤을 도입했습니다. Fortunella 속에는 6 개의 아시아 종이 포함됩니다.

지리 / 역사

Nordmann Seedless 금귤은 George Otto Nordmann이 소유 한 과수원의 Nagami 나무에서 자라는 놀라운 돌연변이 (스포츠)입니다. 노드 만은 씨가없는 감귤류를 발견하고 플로리다 주 드 랜드에있는 가족의 작은 묘목 장 입구에 나무 몇 그루를 심어 장식용으로 나무 몇 그루를 판매했습니다. 1997 년에 묘목이 판매 된 후 Nordmann Seedless Nagami kumquat의 접가지가 플로리다 감귤류 새싹 등록 국에 전달 된 후 1999 년에 캘리포니아 클론 보호 프로그램에 전달되었습니다.