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재배자
| 조앤 사람 |
설명 / 맛
AWN-joo라고 발음되는 맛있는 Red Anjou 배는 넓고 약간 기울어 질 수 있습니다. 녹색과 모양이 같은이 품종은 진한 적갈색의 눈에 띄는 색상으로 매우 화려합니다. 색깔은 배마다 다르지만 대부분은 짙은 적갈색입니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 크림색의 부드러운 과육은 배에서 흔히 볼 수있는 약간의 거친 질감과 함께 달콤하고 즙이 많은 풍미를 제공합니다. 이 배는 익었을 때 색의 변화가 거의 또는 전혀 나타나지 않기 때문에 익 었는지 테스트하기 위해 줄기 근처를 부드럽게 엄지 손가락으로 누르십시오. 약간 수확하면 배는 먹을 준비가 된 것입니다. 이 아름다운 과일은 미학과 맛있는 미덕으로 인해 현재 요리사들로부터 많은 관심을 받고 있습니다.
시즌 / 가용성
가용성을 확인하십시오.
영양가
껍질을 벗길 필요가없는 배는 비타민 C, 칼륨 및 섬유질의 원천을 제공합니다. 콜레스테롤, 포화 지방 또는 나트륨이없는 중간 크기의 신선한 배 하나에는 약 100 칼로리가 들어 있습니다.
응용
이 잘 생긴 배의 뛰어난 외모는 축제 과일 그릇 중앙 장식품에 매력적으로 추가됩니다. 손에서 먹지 않고 맛있게 먹습니다. 샌드위치를 꾸미기 위해 식용 장식으로 사용하십시오. 혼합 그린 샐러드에 단맛과 풍부한 색감을 더합니다. 가벼운 시럽에 데친 덩어리 또는 슬라이스. 이 배는 초콜릿을 좋아합니다. 배는 온화한 실내에서, 가급적이면 종이 봉지에 익히십시오. 잘 익은 배는 맛을 보호하기 위해 하루나 이틀 동안 냉장 보관하십시오. 최적의 품질을 위해 잘 익은 배는 즉시 드셔 야합니다.
지리 / 역사
캘리포니아에서 현지에서 재배 된 Specialty Produce는 지역 재배자, 농부, 목장주 및 캘리포니아 농업 산업을 자랑스럽게 홍보하고 강력하게지지합니다. 녹색 Anjou가 발견 된 지 100 년 후,이 사랑스러운 배는 가장 자주 무시되는 나무에 형성되는 일반적인 변형 인 '새싹 스포츠'의 맛있는 결과였습니다. 붉은 Anjou 배는 녹색 Anjou 배 나무에서 붉은 꽃 봉오리 스포츠가 발견되었을 때 1950 년대 오리건에서 시작되었으며 평소처럼 무시되는 대신이 아름답고 풍부한 붉은 배가 맛있게 데뷔했습니다. 9 월 수확을 시작하는이 겨울 배는 통제 된 환경에 잘 저장되기 때문에 거의 일년 내내 구할 수 있습니다.
