| 음식 버즈 : 자두의 역사 | 들리다 |
| 음식 우화 : 자두 | 들리다 |
재배자
| 펜린 오차드 특산품 | 홈페이지 |
설명 / 맛
하워드의 미라클은 자유석 품종이며 가장 큰 자두 품종 중 하나입니다. 줄기에서 기부까지 이어지는 하나의 깊은 봉합사로 거의 완전히 구형입니다. 황금색 피부는 붉은 색과 분홍색의 색조로 붉어지며 반투명 한 내부는 밝은 호박색에서 순수한 흰색까지 다양합니다. 그것은 구덩이 근처에서 신맛이없는 순수한 단맛과 함께 매우 육즙이 많은 일관성을 가지고 있습니다. 하워드의 미라클 자두는 파인애플, 자몽, 천도 복숭아 및 상쾌한 탱이 남아있는 꿀과 같은 설탕 수준의 균형을 맞추는 다양한 향이 특징입니다.
시즌 / 가용성
Howard의 Miracle 자두는 여름에 제공됩니다.
현재 사실
Howard 's Wonder라고도 불리는 Howard's Miracle은 Prunus salicina 종의 일본 매화 품종입니다. 녹색 아시아 매화와 일본 사츠마 매화 사이의 십자가입니다. 일본 매실은 유럽 매실보다 크고 둥글며 단단하며 미국에서 가장 일반적으로 재배되는 신선한 음식입니다.
영양가
하워드의 미라클 자두는 신진 대사 과정과 신경계 건강에 매우 중요한 칼륨, 칼슘, 인산염, 비타민 C 및 B 복합 비타민의 좋은 공급원입니다.
응용
Howard의 Miracle 자두는 대부분 날로 먹지만 조리 된 용도로도 사용할 수 있습니다. 그들의 눈에 띄는 외부 피부는 서빙 할 때 그대로 유지되어야하며 샐러드와 과일 접시에 풍부한 색감과 독특한 꽃 맛을 더해야합니다. 그들의 살은 중앙 구덩이에서 쉽게 분리되지만 한 번 썰어지면 빨리 갈색이됩니다. 자두를 얇게 썰어 타르트와 뒤집힌 케이크에 사용합니다. 수확 후 몇 주가 지나면 식감이 부드러워 져 소스와 보존 식품으로 요리하기에 완벽합니다. 무료 맛에는 베리류, 오렌지, 배, 천도 복숭아, 아루 굴라와 물냉이와 같은 매운 채소, 아니스 우슬초, 세이지, 바닐라, 올 스파이스, 정향, 계피, 카 다몬, 요거트, 프로슈토 및 포트 와인이 포함됩니다.
민족 / 문화 정보
이름이 하워드의 미라클 자두가 돌 과일 세계의 경이로움을 암시 할 수 있지만, 그 기원은 실제로 잘못된 정체성의 경우입니다. Frederick H. Howard가 개발 한이 잡종 과일은 녹지와 사츠마 자두의 십자가라고 주장되어 '알려진 자두와는 다른'것으로 묘사되었습니다. 하워드는 그의 이름을 딴 매실이 기적의 지위에 합당하다고 결론지었습니다. 그러나 사츠마는 아시아 매화이고 녹지는 유럽 매화이기 때문에 그 혈통은 유 전적으로 불가능합니다. 이러한 교배는 거의 불가능합니다. 그럼에도 불구하고 그 이름은 고정되었고 신화는 전설이되었습니다.
지리 / 역사
Howard의 Miracle plum은 Frederick Howard가 1941 년 캘리포니아 몬테 벨로에서 처음 발견했습니다. 나중에 1946 년에 특허를 받았고 이듬해 공식적으로 시장에 소개되었습니다. 나무는 다작이 아니며 매우 드물다. 그들은 최소한의 냉기 요구 사항 때문에 남부 캘리포니아에서 번성합니다. 하워드의 미라클 자두는 섬세한 품질로 인해 일반적으로 상업적으로 배송되지 않지만, 돌 과일 재배 애호가들 사이에서 인기를 얻고 있으며 대부분 농산물 시장에서 판매됩니다.
최근 공유
사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Howard의 Miracle Plums를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
농산물 공유를 통해 발견 한 농산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 익명으로 정확하게 파악하고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.
 특산품 특산품 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com 근처에샌디에고, 캘리포니아, 미국 약 236 일 전, 7/17/20 공유자의 의견 : 하워드의 기적 자두!  산타 모니카 파머 스 마켓 제프 리거 펜린, 캘리포니아 916-769-5462 근처에산타 모니카, 캘리포니아, 미국 약 567 일 전, 8/21/19 공유자의 코멘트 : Super Rare Howard의 Wonder Plum! |
