| Yasutomi Farms |
설명 / 맛
일본 녹색 피망은 크기가 작고 미국 품종의 약 1/3 크기이며 둥글고 정사각형 모양이며 여러 엽이 좁고 줄기가 아닌 끝쪽으로 약간 가늘어집니다. 피부는 얇고 윤기 있고 매끄럽고 짙은 녹색이며 살은 바삭하고 육즙이 많으며 즙이 많습니다. 또한 옅은 녹색에서 흰색의 막과 많은 작고 납작한 원형 크림색 씨앗으로 채워진 속이 빈 중앙 구멍이 있습니다. 일본 산 초록색 피망은 바삭 바삭하고 단맛이 있고 약간 쓴 맛이 있습니다.
시즌 / 가용성
일본 청 피망은 봄부터 가을까지 제공됩니다.
현재 사실
식물상 Capsicum annuum으로 분류되는 일본 녹색 피망은 Solanaceae 계통의 일원 인 작고 반 쓴 품종입니다. 일본에서 Piman이라고도 알려진 일본 산 녹색 피망은 완전히 성숙하기 전에 수확되며, piman이라는 단어는 후추를 의미하는 프랑스어 단어 'pimant'에서 유래되었습니다. 일본 녹색 피망은 바삭하고 매운 맛으로 일본의 요리사와 가정 요리사가 선호하며 일반적으로 볶음 요리, 먹거리 및 구운 반찬으로 사용됩니다.
영양가
일본 녹색 피망은 비타민 C의 훌륭한 공급원이며 비타민 A, 철분, 섬유질 및 칼륨도 포함합니다.
응용
일본 산 녹색 피망은 굽고, 채우고, 굽고, 볶고, 튀기기와 같이 날것과 조리 된 용도 모두에 가장 적합합니다. 그들은 잘게 썰어 그린 샐러드에 날 것으로 사용하거나, 샌드위치에 겹겹이 쌓거나, 피자 토핑으로 사용하거나, 슬라이스하여 독립형 간식으로 소비 할 수 있습니다. 고추는 또한 고기, 곡물 및 조미료로 채우거나 볶음으로 섞거나 다른 조리 된 야채와 함께 볶을 수 있습니다. 일본에서는 작은 피망 또는 피만이 주로 구이 또는 튀김 요리에 사용되며 종종 튀김에 담근 다음 튀겨집니다. 일본 녹색 피망은 가지, 당근, 죽순, 브로콜리, 버섯, 양파, 샬롯, 마늘, 생강, 갈은 돼지 고기, 쇠고기 또는 가금류와 같은 고기, 계란, 사케, 적 된장, 참기름, 미림, 참깨와 잘 어울립니다. 씨앗, 판코, 가쓰오 부시, 쌀, 국수. 고추는 냉장고의 크리스 퍼 서랍에 보관할 때 최대 1 주일까지 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
초록색 피망은 아시아의 많은 성인들에게 사랑 받고 있지만, 쓴 맛으로 인해 아이들이 즐기기 어려운 채소 중 하나로 알려져 있습니다. 전 세계의 어린이들은 채소와 풍미에 대해 다양한 좋아하는 것과 싫어하는 것을 가지고 있으며, 이러한 문화적 차이는 Disney Pixar의 영화 Inside Out에 묘사되어 있습니다. 미국에서는 주인공이 채소에 대한 혐오에도 불구하고 식탁에서 브로콜리를 먹어야하는 장면이있다. 일본에서는 브로콜리가 녹색 피망으로 대체되었는데, 일본의 아이들이 고추를 더 싫어하고 관객이 주인공과 더 많이 관련 될 수 있기 때문입니다.
지리 / 역사
Capsicum annuum은 열대 아메리카가 원산지이며 탐험가와 무역로를 통해 전 세계에 소개되었습니다. 일본의 녹색 피망은 19 세기에 일본에 소개되었으며 주로 장식용 식물로 재배되었습니다. 미국 제품이 섬나라에 유입 된 후 제 2 차 세계 대전 이후 음식으로 피망의 인기가 높아졌습니다. 오늘날 일본 산 녹색 피망은 주로 미야자키 현에서 재배되며 아시아, 유럽 및 미국의 일부 지역의 슈퍼마켓과 현지 시장에서 구입할 수 있습니다.
레시피 아이디어
녹색 일본 피망을 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| Shizuoka Gourmet | 일본 산 청 피망,시 메지 버섯, 우메보시 튀김 | |
| 일본 채식 주방 | 메밀 국수와 일본 피망 | |
| 일본 요리 애호가 | 피망 스테이크 친자 오 로스 | |
| 리틀 재팬 엄마 | Piiman no Nikuzume (채운 일본 녹색 피망) |
최근 공유
사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 녹색 일본 피망을 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
생산물 공유를 통해 발견 한 생산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 된 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 비정상적으로 찾아 내고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.
 파파야 프레시 갤러리 근처에풀로, 자카르타 인도네시아 약 596 일 전, 19/7/22 공유자의 의견 : kaihatsu piman이지만 자카르타에서 베이비 그린 파프리카라고 부를 수 있습니다. .. u는 파파야 시장에서 찾을 수 있습니다 Blok M melawai (남쪽 자카르타)  Meidi-Ya 수퍼 마켓 Meidi-Ya 수퍼 마켓 177 River Valley Road Liang Court Shopping Center 싱가포르 179030 63391111 근처싱가포르, 싱가포르 약 604 일 전, 19/7/14 Sharer 's comments : Meidi-Ya 수퍼 마켓에서는 양질의 과일과 채소를 싱가포르로 직송하여이 유명한 일본 슈퍼마켓에서 판매합니다.  파머 스 마켓 Woman ’s Uni Plaza Near Shibuya의 도쿄 파머 스 마켓시부야, 도쿄, 일본 약 613 일 전, 7/05/19 공유자 코멘트 : 갓 딴 산초 ..  Mitsuwa Marketplace 근처에샌디에고, CA, 미국 약 691 일 전, 4/19/19 |
