리마 오렌지

Lima Oranges





재배자
톰 킹 농장

설명 / 맛


리마 오렌지는 크기가 중소형이며 평균 직경이 6-8cm이며 모양이 둥글거나 반쯤 기울어 있습니다. 중간 두께의 껍질은 기름 샘이 많기 때문에 가죽 같은 질감이있는 밝은 주황색이며,이 분비선에는 향기로운 기름이 들어 있습니다. 껍질 아래에서 흰 속은 살에 단단히 달라 붙고면과 같은 질감의 해면질입니다. 옅은 주황색에서 노란색까지의 과육은 얇고 흰색의 막으로 8 ~ 10 개의 세그먼트로 나뉘며 크림색의 씨앗이 몇 개 포함되어 있으며 부드럽고 부드럽고 육즙이 많습니다. 리마 오렌지는 향이 나는 향이 나며 산성이 없어 단 맛이납니다.

시즌 / 가용성


리마 오렌지는 늦겨울부터 초봄까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실


식물상 Citrus sinensis로 분류되는 리마 오렌지는 상록수에서 자라는 산이없는 품종으로 높이가 최대 10 미터에 이르며 Rutaceae 또는 감귤류에 속합니다. 초기 시즌 품종 인 리마 오렌지는 달콤한 맛으로 지중해와 브라질에서 선호되며 저장 수명을 단축시키는 산 부족으로 인해 재배 지역에 주로 국한됩니다. 오렌지는 주로 신선한 소비에 사용되며 주스에도 사용됩니다.

영양가


리마 오렌지는 비타민 C가 풍부하고 비타민 A, 칼륨, 엽산 및 섬유질의 좋은 공급원이기도합니다.

응용


리마 오렌지는 신선하게 섭취하거나, 손으로 직접 섭취하거나 주스를 마실 때 달콤한 맛을 보여주기 때문에 생 가공 용도에 가장 적합합니다. 과일의 낮은 산도는 자연적으로 시큼한 음식과 잘 균형을 이루며 케이크, 타르트 및 머핀의 맛을내는 데 사용할 수 있습니다. 리마 오렌지는 분리하여 독립형 간식으로 섭취하거나, 과일 그릇에 던지거나, 장식용으로 사용하거나, 설탕에 절여 장기간 사용할 수도 있습니다. 트뤼플과 봉봉의 교차점 인 브리가 데이로 (brigadeiro)로 알려진 브라질의 구운 식품은 종종 달콤한 오렌지로 맛을냅니다. 리마 오렌지는 즙을 내고 레몬 및 라임 주스와 결합하여 상쾌한 음료를 마시거나 샴페인과 혼합하여 더 달콤한 미모사를 만들 수도 있습니다. 리마 오렌지는 대황, 크랜베리, 레몬, 구스베리, 타르트 체리와 잘 어울립니다. 과일은 냉장고에서 1-2 주 동안 보관됩니다.

민족 / 문화 정보


리마 오렌지는 주로 생산되는 오렌지의 약 10 %를 차지하는 브라질에서 주로 재배되며,이 품종은 유통 기한이 짧고 산이 부족하여 국내에서 소비됩니다. 브라질에서는 리마 오렌지가 즉각적인 신선한 소비에 사용되며 신선한 음식과 주스에 선호됩니다. 그들은 또한 지역 예술과 문화에서도 언급됩니다. José Mauro de Vasconcelos의 소설 'Meu Pé de Laranja Lima'는 '나의 달콤한 오렌지 나무'로 번역 된 어린 소년의 청소년기와 특별한 달콤한 오렌지 나무에 대한 그의 애정을 연대 기적으로 기록합니다.

지리 / 역사


리마 오렌지는 중국이 원산지이며 15 세기와 16 세기 동안 탐험가와 무역 탐험을 통해 전 세계 열대 및 반 열대 지역에 퍼졌습니다. 오늘날 리마 오렌지는 브라질, 지중해, 이집트, 멕시코, 스페인 및 미국 캘리포니아와 플로리다의 작은 과수원에서 가장 일반적으로 재배되고 있습니다.



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