| Food Buzz : 토마토의 역사 | 들리다 |
재배자
| 루 루 농장 |
설명 / 맛
체리 펀치 토마토는 작고 둥글고 크기가 약 1 인치이며 아름다운 붉은 색으로 익습니다. 그들의 이름에서 알 수 있듯이, 그들은 고전적이고 달콤한 타르트 토마토 풍미의 큰 펀치를 포장합니다. 체리 펀치 토마토 식물은 평균 2 피트 높이에 3 피트 넓게 펼쳐져있어 안뜰 용기, 걸이 바구니 또는 창 상자 및 정원에 적합한 크기입니다. 불확정 한 포도 나무는 다른 작은 품종보다 더 빨리 수확하면서 서리까지 올 시즌 내내 작은 과일을 많이 생산합니다. 체리 펀치는 색의 첫 징후에서 수확 할 수 있지만 포도 나무에서 완전히 익을 때까지 기다리면 최고의 맛을 얻을 수 있습니다.
시즌 / 가용성
체리 펀치 토마토는 초여름부터 초가을까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
모든 토마토와 마찬가지로 Cherry Punch는 감자 및 가지와 함께 Solanacae 또는 nightshade 가족의 구성원입니다. 원래 Solanum lycopersicum이라고 불리는 토마토는 과학적으로 Lycopersicon esculentum으로 명명되었지만, 현대 연구에서는 원래 분류로의 복귀를 장려하고 있습니다. 토마토는 토마토 종 내에서 관찰되는 변이를 나타내는 하위 그룹으로 분류되며, 품종은 재배 품종이라는 두 단어로 된 용어의 수축이며 재배자가 단순히 '변형'이라고 부르는 것과 동일합니다. 따라서 Cherry Punch와 같은 체리 토마토 품종을보다 구체적으로 Lycopersicon esculentum var라고합니다. cerasiforme.
영양가
체리 펀치 토마토는 고 영양 성분으로 브랜드화되어 있으며 일반 토마토보다 비타민 C가 30 % 더 많고 리코펜이 40 % 더 많이 제공되는 것으로 알려져 있습니다. 리코펜은 토마토의 붉은 색소 침착을 담당하는 자연 발생 항산화 제입니다. 리코펜은 신체의 세포를 손상으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있으므로 특정 유형의 암, 특히 전립선 암, 대장 암 및 위암이 발병 할 가능성을 줄이는 데 잠재적 인 역할을하는 것으로 연구되었습니다. 토마토의 리코펜 함량이 건강한 심장을 유지하는 데 도움이 될 수 있다는 과학적 증거도 있습니다. 인체는 자체적으로 리코펜을 생산하지 않으므로 섭취를 통해서만 얻을 수 있습니다. 북미에서는식이 리코펜의 8 % 이상이 토마토와 토마토 제품에서 나옵니다.
응용
체리 펀치 토마토는 풍미가 풍부하며 포도 나무에서 신선하게 먹을 수 있습니다. 그들은 신선한 샐러드 또는 파티 트레이에 훌륭한 추가 물이지만 맛있게 볶고 구워서 끓여서 요리에도 사용할 수 있습니다. 통조림, 건조 또는 냉동으로 보존하십시오. 완전히 익을 때까지 직사광선을 피해 실온에서 보관 한 후 냉장고에 넣어 숙성 과정을 늦출 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
체리 펀치 토마토는 버피의 고 영양 야채 BOOST 컬렉션의 일환으로 개발되었으며, 다른 가정용 채소 품종보다 더 높은 수준의 항산화 물질로 선정되었습니다. 건강 애호가를 위해 '활동적인 라이프 스타일에 완벽하게 어울리고 더 높은 영양을 추구하는'제품으로 판매됩니다. 이 컬렉션의 다른 토마토 품종에는 강력한 단맛, 파워 팝, 태양 광 발전 및 맛있는 토마토가 있습니다.
지리 / 역사
Cherry Punch는 미국 Burpee Seed Company에서 개발 한 하이브리드 품종입니다. 체리 펀치는 미국 대부분의 지역에서 성공적으로 재배 할 수 있으며, 햇볕이 가득 차고 배수가 잘되고 축축한 토양에서 가장 잘 자랍니다. 대부분의 토마토와 마찬가지로 체리 펀치는 부드럽고 서리를 견딜 수 없으므로 밤 온도가 영하보다 훨씬 높고 토양이 따뜻할 때까지 기다리십시오.
