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설명 / 맛
Boule D' Or 멜론은 완만하게 둥근 타원형 모양이며 중간 크기이며 평균 직경은 12cm입니다. 외부 껍질은 느슨하게 그물로 된 표면으로 상당히 단단하여 다소 부드러운 느낌을줍니다. 익었을 때 겉은 밝은 레몬 색을 띠고 속은 옅은 녹색의 과육이있는 허니 듀 멜론 타입입니다. Boule D' Or 멜론은 단단하면서도 수분이 많은 일관성으로 꿀과 열대 과일 향을 제공합니다.
시즌 / 가용성
Boule D' Or 멜론은 여름에 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Golden Perfection이라고도 알려진 Boule D' Or는 Cucurbitaceae 계통의 19 세기 프랑스 가보 멜론입니다. 이름은 문자 그대로 '금 공'으로 번역되며 아마도 과일 구 모양과 화려한 노란색 외관에서 영감을 얻은 것으로 보입니다. 식물 적으로 Cucumis melo inodorus로 분류되는 강건한 사향 멜론입니다.
영양가
Boule D' Or 멜론은 비타민 C와 B6, 니아신, 판토텐산 및 섬유질의 좋은 공급을 제공합니다. 그것의 높은 수분 함량과 칼륨 수치는 건강한 혈압 수치를 유지하는 데 효과적인 자연적인 도움이됩니다.
응용
Boule D' Or 멜론은 허니 듀 멜론 대신 사용할 수 있습니다. 잘게 썬 Boule D' Or 멜론과 신선한 라임 주스를 섞은 다음 프로 세코 또는 샴페인과 함께 멜론 벨리니를 만드세요. Puree Boule D' Or 멜론과 키위에 설탕을 넣은 다음 얼음 위에 음료로 제공합니다. 깍둑 썰기 한 Boule D' Or 멜론과 화이트 체다 치즈 큐브, 얇게 썬 적 양파, 올리브 오일을 함께 넣어 샐러드를 만듭니다. Boule D' Or 멜론은 최대 2 주 동안 냉장 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
Vilmorin의 저서 'The Vegetable Garden'에서는이 특정 품종이 매우 섬세한 것으로 알려져있어 유리 덮개를 씌워야 만 파리 정원에서 자라는 데 성공했다고합니다.
지리 / 역사
Boule D' Or는 1885 년 Vilmorin의 책 'The Vegetable Garden'(농민과 재배자를 위해 출판 된 최초의 종자 카탈로그)에 처음으로 등재되었지만 많은 가보 품종과 마찬가지로 오늘날 그 종자를 찾는 것은 드뭅니다. Boule D' Or 멜론은 최고의 생산성을 위해 덥고 건조한 기후를 선호하기 때문에 모든 여름 멜론의 전형입니다. 그들은 상업용 멜론이 아니기 때문에 늦여름에 농산물 시장에서 산발적으로 찾을 수 있습니다.
