| Canyon Apple Orchards보기 |
설명 / 맛
도라지 사과는 크기가 크고 둥글고 모양이 늑골이 있습니다. 도라지의 피부는 약간의 붉은 홍조와 함께 밝은 녹색-노란색 배경을 가지고 있습니다. 도라지 사과 나무는 키가 상당히 클 수 있으며 이름에서 알 수 있듯이이 품종의 꽃은 화려하고 매우 아름답습니다. 벨 플라워의 전통적인 과일 향은 달콤함과 타르트 사이에서 균형을 이루지 만 요리 할 때 약간의 풍미 강도를 잃을 수 있습니다.
시즌 / 가용성
도라지 사과는 가을부터 봄까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
도라지 사과는 골동품이며 Malus domestica의 광범위하지 않습니다. 그들은 북미에서 자란 프랑스 / 네덜란드 Belle-Fleur (프랑스어로 '아름다운 꽃')과 관련이있을 가능성이 높습니다.
영양가
사과는 칼로리가 적고 주로 탄수화물과 물로 구성되어 있습니다. 그들은 용해성 및 불용성 섬유질을 함유하고있어 건강 식품으로서의 명성에 기여합니다. 이러한 섬유질은 동맥에 콜레스테롤 축적을 방지하고 소화 시스템을 건강하게 유지하는 데 도움이됩니다. 사과는 또한 피부 아래에 집중된 비타민 C의 좋은 공급원입니다.
응용
도라지는 좋은 신선한 식용 사과입니다. 그들은 또한 주스를 만들고 타르트로 굽는 데 사용할 수 있습니다. 프랑스에서는 콩 포트로도 조리됩니다. 꿀, 캐러멜, 호두, 건포도, 계피, 육두구 등과 같은 전통적인 사과 풍미와 짝을 이룹니다. 도라지 꽃은 서늘하고 건조한 장소에 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
도라지 사과는 프랑스, 벨기에 및 네덜란드의 Belle-Fleur 또는 Bellefleur라는 관련 사과 그룹에 속합니다. 품종에는 Brabant, Single, Double 및 Oxhead가 포함됩니다.
지리 / 역사
도라지는 캘리포니아, 특히 남부 캘리포니아의 See Canyon의 온화한 기후에서 자랍니다. 그들은 적어도 1900 년대 초부터 북미에있었습니다. 최초의 도라지 또는 Bell-Fleur 사과는 네덜란드 또는 프랑스였으며 적어도 19 세기 중반에 유럽에서 자랐지 만 아마도 훨씬 더 오래되었을 것입니다. 그들은 과거만큼 인기가 없으며 소규모 생산자에서만 산발적으로 발견됩니다.
최근 공유
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 산타 모니카 파머 스 마켓 가까운 캐년 사과 과수원보기산타 모니카, 캘리포니아, 미국 약 189 일 전, 9/02/20 |
