아기 가지

Baby Eggplant





설명 / 맛


아기 가지는 짧고 튼튼한 것에서부터 약간 길쭉하고 좁은 것까지 다양한 모양으로 몸집이 작고 평균 길이는 5-7 센티미터에 불과합니다. 그들은 줄기가 덮인 꼭대기 또는 꽃받침쪽으로 약간 가늘어지고 부드러운 피부는 얇고 광택이 나는 짙은 보라색, 밝은 흰색 및 라벤더에서 다양성에 따라 녹색까지 다양합니다. 부드러운 살은 크림색으로 은은하게 단맛이납니다.

시즌 / 가용성


아기 가지는 일년 내내 제공됩니다.

현재 사실


식물상 Solanum melongena로 분류되는 아기 가지는 토마토와 감자와 함께 밤나무과에 속합니다. 아기 가지에서 '아기'라는 용어는 가지의 성숙도가 아닌 작은 크기를 의미합니다. 아기 가지는 때때로 인도 가지와 파티오 가지로 판매되며 태국 및 밤비노 잡종 가지와 같은 다른 아기 크기의 품종이 있습니다.

영양가


아기 가지는 건강한 콜레스테롤과 혈당 수치를 유지하는 데 도움이되는식이 섬유의 훌륭한 공급원입니다.

응용


아기 가지는 튀기고, 끓이고, 구워서 구울 수 있습니다. 조리 할 때 아기 가지의 질감이 풍부하여 채식주의 자 및 비건 요리의 고기 대용품으로 사용하기에 적합합니다. 크기가 작기 때문에 속을 비우고 속을 채운 다음 구운 한입 전채 요리에 이상적입니다. 아기 가지를 구워서 퓌레로 만들거나 잘게 썰어 처트니, 타페 네이드 및 기타 딥을 만들 수도 있습니다. 아기 가지는 마늘, 고수풀, 강황, 커민, 발사믹, 파슬리, 토마토, 양파, 고추, 호박, 염소 치즈와 잘 어울립니다. 신선한 아기 가지는 부패하기 쉽고 서늘하고 건조한 곳에 보관할 경우 2 일 이내에 사용해야합니다.

민족 / 문화 정보


설탕에 절인 아기 가지는 시리아, 모로코 및 그리스의 전통 간식입니다. 문화마다 약간의 차이가 있지만 대추, 꿀, 메이플 시럽의 천연 시럽을 사용하여 달콤하고 끈적한 스낵을 만듭니다. 설탕에 절인 아기 가지는 전통적으로 차 또는 커피와 함께 자체적으로 섭취하거나 양고기 또는 칠면조와 같은 고기에 뿌려 달콤하고 짭짤한 조합을 만듭니다.

지리 / 역사


가지는 중국과 인도가 원산지로 여겨지며 나중에 13 세기에 유럽으로 진출합니다. 최초의 가지는 오늘날 우리가 즐기는 현대의 아기 가지와 비슷하게 작고 둥글거나 타원형으로, 가지의 이름을 따서 만든 모양과 크기입니다. 오늘날 아기 가지는 미국, 유럽 및 아시아의 농산물 시장과 전문 식료품 점에서 찾을 수 있습니다.

추천 레스토랑


현재이 제품을 메뉴의 재료로 구매하는 레스토랑.
라르센 스테이크 하우스-라호야 샌디에이고 CA 858-886-7561
Yoann Taboyan, 개인 요리사 샌디에이고 CA 347-277-1958
나를 위해 바쁜 꿀벌 요리사 샌디에이고 CA 858-405-5372

레시피 아이디어


아기 가지를 포함하는 요리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
주방으로 실행 가지 칩
맛에 양념 레바논 스타일 박제 가지
탐욕스러운 비건 구운 아기 가지
주방으로 실행 구운 아기 가지와 염소 치즈 먹거리
포크와 연필 매콤한 아기 가지
활기찬 테이블 채찍 페타를 곁들인 구운 아기 가지
무 지방 비건 주방 한국식 바베큐 소스를 곁들인 구운 아기 가지
브루클린에서 바쁜 고기와 쌀로 채워진 아기 가지
마날리로 요리하기 코코넛과 땅콩을 곁들인 가지 카레
채식 생활 쿠스쿠스 미니 가지
다른 10 개보기 ...
라즈베리 가지 남쪽 인도 아기 가지 카레
소녀와 부엌 Gremolata와 함께 건강 팬 튀긴 가지
집에서 잔치 모로코 가지 절임
몬순 스파이스 땅콩과 코코넛 그레이비의 아기 가지
위장 감각 아시아 가지 샐러드
음식 블로그 구운 참깨와 캐슈를 곁들인 아시아 닭고기와 아기 가지
가짜 식품 무료 염소 치즈, 호두, 프로슈토를 곁들인 구운 아기 가지
숨 쉬고 배고프다 구운 아기 가지
스프루스 Bharvaan Baingan
증기 주방 카포 나타 소스를 곁들인 구운 아기 가지

최근 공유


사람들은 Specialty Produce 앱을 사용하여 Baby Eggplant를 아이폰기계적 인조 인간 .

생산물 공유를 통해 발견 한 생산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 된 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 ​​비정상적으로 찾아 내고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.

aguaje 과일 전후
그림 공유 57127 산타 모니카 파머 스 마켓 근처 Weiser Family Farms산타 모니카, 캘리포니아, 미국
약 161 일 전, 9/30/20

그림 53425 공유 Lee Lee International 수퍼 마켓 이리 국제 시장
7575 W 선인장 도로 피오리아 AZ 85381
623-773-3345 근처피오리아, 애리조나, 미국
약 429 일 전, 1/06/20

그림 52719 공유 보로 마켓 Ted 's Veg Near런던, 잉글랜드, 영국
약 483 일 전, 19/11/13
공유자의 의견 : Ted 's Veg Borough의 아기 가지

사진 공유 49154 봄베이 바자 봄베이 바자
2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879
951-272-3820 근처강변, 캘리포니아, 미국
약 619 일 전, 6/30/19

그림 49099 공유 내 시장 마이 마켓-E La Palma Ave
5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807
714-779-7000 근처요 르바 린다, 캘리포니아, 미국
약 619 일 전, 19.06.29.

그림 48985 공유 좋은 식품 시장 좋은 식품 시장
1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104
626-204-0171 근처패서 디나, 캘리포니아, 미국
약 620 일 전, 6/28/19

그림 48714 공유 엘랏 시장 엘랏 마켓-W 피코
8730 W Pico Blvd 로스 앤젤레스 CA 90035
310-659-7076 근처비벌리 힐스, 캘리포니아, 미국
약 626 일 전, 6/23/19

그림 48628 공유 Pioneer Cash & Carry Pioneer Cash & Carry-Pioneer Blvd
18601 Pioneer Blvd Artesia CA 90701
562-809-9433 근처Artesia, 캘리포니아, 미국
약 627 일 전, 6/22/19

그림 48580 공유 Altayebat 시장 Altayebat Market Inc,-Brookhurst
1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804
714-520-4723 근처Stanton, 캘리포니아, 미국
약 627 일 전, 6/22/19

그림 48563 공유 Fresh Choice 마켓 플레이스 Fresh Choice Marketplace-Katella Ave
9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804
714-539-9999 근처Stanton, 캘리포니아, 미국
약 627 일 전, 6/22/19
공유자의 코멘트 : 그들은 여기에서 그것을 인도 가지라고 부릅니다.

그림 48036 공유 노스 파크 프로듀스 근처에Poway, 캘리포니아, 미국
약 641 일 전, 6/08/19

사진 공유 47245 아테네 중앙 시장-그리스 🇬🇷 중앙 시장 수산기구 S.A. / 파머 스 마켓
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ 근처에아테네, Attiki, 그리스
약 687 일 전, 4/23/19
공유자 코멘트 : 아기 가지 화이트 ☁️

그림 47224 공유 아테네 중앙 시장-그리스 🇬🇷 중앙 시장 수산기구 S.A. / 파머 스 마켓
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ 근처에아테네, Attiki, 그리스
약 688 일 전, 4/22/19
공유자의 의견 : 아기 가지

인기 게시물