겨울 Nellis 배 정보, 조리법 및 사실

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설명 / 맛

Winter Nelis 배는 크기가 중소형이며 평균 직경이 6-7cm이며, 둥근 바닥이 있고 작은 둥근 목으로 가늘어지는 큰 바닥이 있습니다. 피부는 익을 때 더 노랗게되고 얇은 갈색 황갈색의 반점과 반점으로 덮여있는 녹색-노란색 기반을 가지고 있습니다. 크림색에서 상아색의 살은 부드럽고 촉촉하며 세밀하고 밀도가 높으며 검은 갈색 씨앗 몇 개로 중앙 코어를 둘러싸고 있습니다. 익었을 때 Winter Nelis 배는 향기롭고 녹는 품질을 가지고 있으며 풍부하고 달콤하고 단맛이 나는 육즙이 많습니다.

시즌 / 가용성

겨울 Nelis 배는 가을부터 겨울까지 구입할 수 있습니다.

현재 사실

식물상 Pyrus communis로 분류되는 Winter Nelis 배는 1800 년대 초로 거슬러 올라가는 가보 품종으로 복숭아와 사과와 함께 장미과 가족의 일원입니다. 아마추어 벨기에 원예가 장 찰스 넬리 스 (Jean Charles Nelis)의 이름을 딴이 겨울 배는 프랑스의 기원 마을 인 Bonnes de Malines, Nelis d’ Hiver로도 알려져 있습니다. Winter Nelis 배는 독특하고 황갈색의 외관으로 인해 대규모로 상업적으로 생산되지는 않지만 버터 같은 과육과 달콤한 맛으로 가정 정원 및 개인 과수원에서 재배하는 데 가장 좋습니다.

영양가

Winter Nelis 배는 비타민 C, 섬유질 및 철분의 좋은 공급원입니다.

응용

Winter Nelis 배는 제빵 및 밀렵과 같은 익히지 않은 용도와 조리 된 용도 모두에 가장 적합합니다. 황갈색 껍질은 먹기 전에 껍질을 벗기고 제거해야하지만, 살은 신선하고 손으로 먹지 않고 샌드위치, 샐러드, 파스타, 과일 접시, 치즈 보드 및 곡물 기반 그릇으로 썰어 먹을 수 있습니다. Winter Nelis 배는 디저트로도 이상적이며 타르트, 빵, 스콘 또는 머핀에 사용할 수 있습니다. 겨울 배의 달콤한 맛은 단단하고 부드러운 치즈, 짠 견과류, 아루 굴라, 석류 씨앗, 포도, 사과, 크랜베리, 모과, 꿀, 드라이 화이트 와인, 바닐라, 캐러멜을 칭찬합니다. 줄기 주변이 부드러워 질 때까지 배를 실온에서 며칠 동안 보관하십시오. Winter Nelis 배는 냉장고와 같은 냉장 보관시 몇 달 동안 잘 보관됩니다.

민족 / 문화 정보

Winter Nelis 배는 Nelis d' Hiver와 Bonnes de Malines를 포함하여 두 개의 프랑스 별명을 가지고 있지만, 이는 '말린의 장점'으로 번역되지만, 영국과 영국에 소개 된 후 1820 년대 후반까지 프랑스에서 재배되지 않았습니다. 미국. 일부 전문가들은 배가 원예 계에 처음 알려지게 된 사람의 이름을 따서 명명되기 훨씬 전에 Bonnes de Malines라는 이름으로 알려져 있다고 믿습니다.

지리 / 역사

Winter Nelis 배는 브뤼셀 북쪽 지역의 벨기에 원산입니다. 늦은 시즌 배는 유명한 아마추어 원예가 Jean Charles Nelis가 소개했습니다. 전문가들은 배가 19 세기 초까지 나폴레옹 통치의 마지막 해에 발견되었을 가능성이 있다고 믿습니다. Winter Nelis 배는 원래 Mechelen 또는 Malines 마을에서 종자에서 재배되었습니다. 그것은 1818 년에 영국에서 처음으로, 그리고 1823 년에 미국으로 소개되었습니다. Winter Nelis 배는 일반적으로 영국, 호주, 유럽 및 미국에서 재배되지만 미국에서는 상업적으로 생산되지 않으며 가정 과수원이나 지역 농산물 직판장의 소규모 재배자를 통해 발견 될 가능성이 높습니다.

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