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설명 / 맛
간단히 보라색 scallions라고도 알려진 Purplette scallions는 부드럽고 달콤한 맛이납니다. 대조적 인 녹색 상판으로 수확 한이 작은 양파는 니켈 크기에서 1/4 크기 사이이면 바로 먹을 수 있습니다.
시즌 / 가용성
Purplette Scallions는 일년 내내 제공됩니다.
응용
준비하려면 뿌리와 대부분의 녹색 상판을 씻고 제거하십시오. 부추처럼 풍미 가득한 식용 상판을 깍둑 썰기하십시오. 전구를 원하는 크기로 자르면이 양파의 뛰어난 풍미로 신선한 혼합 그린 샐러드가 향상됩니다. 소테 또는 로스트 홀은 구이, 로스트 또는 볶은 고기를위한 맛있고 보완적인 장식으로 사용됩니다.
지리 / 역사
캘리포니아 아로요 그란데에 위치한 Rutiz Farms에서 현지에서 재배 된이 유명한 농장은 1983 년부터 우수한 농산물을 생산해 왔습니다.
레시피 아이디어
Purplette Scallions를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 고수 & 시트로 넬라 | 비건 파 팬케이크 | |
| 데이비드 레보 비츠 | 적 양파 절임 | |
| 라라 페로 니 | 파 그린 소스 |
