| 펜린 오차드 특산품 | 홈페이지 |
설명 / 맛
햐 쿠메 감은 가장 달콤한 감으로 알려져 있습니다. 햐쿠 메는 짧고 튼튼하며 줄기 끝에 오목한 잎이있는 타원형 토마토 모양입니다. 익었을 때 피부는 초콜릿과 계피의 얼룩으로 깊어지는 살이 짙은 호박색입니다. 과일에는 베이킹 향신료, 말린 사과 및 갈색 설탕을 연상시키는 맛이 있습니다. 그 질감은 어렸을 때 바삭하고 즙이 많고 과도하게 성숙함에 따라 부드럽고 커스터드처럼 다양합니다.
시즌 / 가용성
햐 쿠메 감은 늦가을부터 초겨울까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
Hyakume 감은 Ebenaceae (Ebony) 속의 낙엽과 상록수의 열매입니다. 햐 쿠메 감의 이름은 파운드의 5/6에 해당하는 일본의 오래된 무게 단위입니다. 서양 별명은 갈색 설탕으로, 익었을 때의 단맛과 착색을 반영합니다. 일반적으로 햐 쿠메 감과 감에 대한 유전 연구가 제한되어 있으므로 감에 대한 분류 학적 차트가 없으므로 궁극적으로 어떤 감을 얻고 있는지에 대한 보장이 제한됩니다. 햐 쿠메 감을 선택하는 데있어 모양, 질감, 풍미가 가장 중요한 역할을합니다. 왜냐하면 그들이 진정으로 가장 달콤한 감이라면 정확한 표본 만이 사실임을 증명할 수 있기 때문입니다. 햐 쿠메 감이 단맛을 내기 위해서는 수분을 공급해야하므로 씨앗이 들어 있어야합니다. 과일에 씨앗이 포함되어 있지 않으면 더 높은 수준의 탄닌과 쓴 맛이 있습니다.
응용
무료 페어링에는 석류, 배, 사과, 시나몬, 육두구, 피망, 바닐라, 크림, 메이플 시럽, 꿀, 자두, 대추 야자, 감귤류 제스트, 아몬드, 피스타치오, 가벼운 비네 그레트, 돼지 갈비, 새우, 바질, 태국 및 칠리가 포함됩니다. 붉은 세라노, 만 체고 및 파마산 치즈와 같은 숙성 단단한 치즈.
지리 / 역사
햐 쿠메 감은 일본에서 여전히 자라는 고대 일본 품종으로, 전설적인 풍미가 일본 이민자들과 함께 20 세기 초 캘리포니아에 가져다 줄 것입니다. 이러한 일본인 이민자와 미국 소비자는 대서양 횡단 철도와 골드 러시의 혜택을 받았습니다. 두 가지 요소는 글로벌 유통과 농업 수로의 진화를 향상시킬 것입니다. 골드 러시 (Gold Rush)는 수로의 혁신으로 인해 캘리포니아 주 석고 카운티의 주요 나무 열매 재배 지역 중 하나에 물이 흐르도록했습니다. 햐 쿠메 감은 상업적인 현금 작물로 간주되지 않았지만, 감나무는 익숙한 것을 단순히 재배 한 일본 이민자들의 고향 인 Penryn으로 알려진 지역의 Plaster County에서 번성했습니다.
레시피 아이디어
햐 쿠메 감을 포함하는 요리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| Joy the Baker | 감 푸딩 | |
| 색다른 베이커 | 팔 레오와 비건 감 커스터드 {원료, 정제 된 무설탕} |
최근 공유
사람들은 명물 생산 앱을 사용하여 햐 쿠메 감을 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
농산물 공유를 통해 발견 한 농산물을 이웃 및 세계와 공유 할 수 있습니다! 시장에 청룡 사과가 있습니까? 셰프가이 세상에없는 면도 회향으로 일을하고 있습니까? Specialty Produce App을 통해 귀하의 위치를 익명으로 정확하게 파악하고 주변에있는 독특한 맛에 대해 다른 사람들에게 알립니다.
 특산품 SpecialtyProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 근처에샌디에고, 캘리포니아, 미국 약 112 일 전, 11/18/20 공유자 의견 : 펜린 과수원의 햐 쿠메 감  특산품 SpecialtyProduce 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 근처에샌디에고, 캘리포니아, 미국 약 112 일 전, 11/18/20  산타 모니카 파머 스 마켓 펜린 오차드 특산품 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 근처에산타 모니카, 캘리포니아, 미국 약 497 일 전, 10/30/19 공유자의 코멘트 : 가장 맛있는 감이 간다! |
