허니 듀 넥타 린

Honeydew Nectarines





설명 / 맛


허니 듀 천도 복숭아는 크기가 작으며 평균 직경이 7 ~ 8cm입니다. 그들은 둥글고 약간 심장 모양이며 줄기에서 열매 끝까지 이어지는 중앙 홈이 있습니다. 허니 듀 천도 복숭아는 같은 이름의 녹색 멜론처럼 피부가 매우 창백하거나 밝은 녹색입니다. 살은 연한 녹색이고 육즙이 많고 육즙이 많으며 단 맛이 있습니다. 과일 중심의 구덩이는 살이없고 쉽게 빠져 나옵니다.

시즌 / 가용성


허니 듀 천도 복숭아는 중, 늦여름에 단기간에 구입할 수 있습니다.

현재 사실


이름에도 불구하고 허니 듀 천도 복숭아는 허니 듀 멜론과 천도 복숭아 사이의 십자가가 아닙니다. 사실, 흰 살이 많은 천도 복숭아와 창백한 껍질을 벗긴 천도 복숭아 품종 사이의 잡종입니다. 식물 적으로 Prunus persica nucipersica로 알려진 초기 천도 복숭아 품종은 녹색 또는 창백한 껍질을 벗긴 것으로 알려져 있습니다. 천도 복숭아의 붉은 홍당무가 성숙의 상징이되어 원하는 특성이 된 것은 1950 년대 이후였습니다. 녹색 천도 복숭아는 상점보다 뒤뜰 정원에서 더 많이 발견됩니다. 온라인 트렌드에 따르면 허니 듀 천도 복숭아가 엄선 된 상점과 온라인 블로거 및 식도락가의 리뷰에서 몇 년마다 나타납니다.

영양가


허니 듀 천도 복숭아는 비타민 A, B, C 및 E의 좋은 공급원입니다. 또한 섬유질, 칼슘, 마그네슘 및 칼륨의 공급원이기도합니다. 과일에는 엽산, 철분 및 미량의 비타민 K가 포함되어 있습니다.

응용


허니 듀 천도 복숭아는 부분적으로는 자유석 특성, 풍미 및 크기 때문에 신선하게 먹는 경우가 가장 많습니다. 녹색 돌 과일은 치즈 또는 크루 디테 플래터에 독특하게 추가됩니다. 스무디 또는 주스 블렌드에 잘린 과일을 추가하십시오. 허니 듀 천도 복숭아를 사용하여 생선 타코, 돼지 고기 또는 닭고기 요리를위한 양배추 슬로를 만드십시오. 허니 듀 천도 복숭아와 여름 멜론, 베리 및 기타 스톤 프루트 품종을 페어링합니다. 감귤류를 맛 보거나 양파, 마늘, 허브로 요리하여 설탕에 절인 과일을 만들어보세요. 허니 듀 천도 복숭아는 실온에서 빠르게 익으며 최대 1 주일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.

민족 / 문화 정보


녹색 천도 복숭아는 드물고 상업적으로 실행되지 않는 경향이 있습니다. 녹색 피부 천도 복숭아의 첫 번째 기록은 1763 년 영국에서 온 늦은 시즌 품종 인 Peterborough라는 이름으로 기록되었습니다. 시칠리아 넥타라고 불리는 또 다른 품종은 후지산의 경사면에서만 자란 클링 스톤 품종입니다. Etna. 이탈리아어에서는 'sbergia'또는 'sberberia'라고합니다. 8 월에 출시되기 때문에 '마돈나의 마돈나'또는 마돈나다고 스토라고도합니다. 지중해에서 발견되는 또 다른 창백한 피부의 천도 복숭아 품종은 milorodaxino 또는 'apple peach'라고합니다. 이 품종은 10 세기 아랍인들이 지중해 지역으로 가져온 밝은 피부 천도 복숭아 품종의 후손 일 가능성이 높습니다.

지리 / 역사


허니 듀 천도 복숭아는 다른 두 가지 옅은 녹색 껍질을 가진 천도 복숭아 품종의 교배의 결과로 여겨졌습니다. 1990 년대 후반에 David Kamada가 개발했다고합니다. 모종은 다른 품종의 가지에서 자라는 자연 돌연변이 또는 스포츠였습니다. '스포츠'는 종종 고대 품종의 유전 적 잔재를 보여줍니다. Kamada는 San Joaquin Valley에서 한때 가족이 운영하는 과일 포장 회사 인 Ito Packing Co.의 성장 및 관리에 참여했습니다. 이 가족은 캘리포니아에서 녹색 천도 복숭아 품종을 배포 한 최초의 가족 중 하나였습니다. 피부가 창백한 천도 복숭아는 뒷마당 과수원이나 캘리포니아의 지역 농산물 시장에서 발견 될 가능성이 더 높습니다. 허니 듀 천도 복숭아는 정기적으로 상업적으로 생산되지 않으며 참신한 품목에 가깝습니다. 모든 복숭아와 천도 복숭아는 동남아시아에서 기원합니다.


레시피 아이디어


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