가보 토마토 정보, 조리법 및 사실

Food Buzz : 가보 토마토의 역사

들리다

Tutti Frutti Organics

설명 / 맛

어둡고 풍부한 색상의 보라색, 갈색 및 벽돌색의이 토마토는 직경 6 인치까지 자랄 수 있습니다. 가장 눈에 띄는 맛의 특징은 완전하고 복합적인 풍미로, 스모키와 단맛으로, 이것은 가장 다양한 종류의 토마토 중 하나를 큰 고기 토마토에 가장 적합합니다.

시즌 / 가용성

Heirloom Tomatoes는 6 월부터 11 월까지 판매됩니다.

영양가

토마토는 비타민 A와 C가 풍부하고 섬유질이 풍부합니다. 토마토는 전립선 암과 심장병을 예방하는 데 도움이 될 수있는 항산화 화합물 인 리코펜을 함유 한 것으로 유명합니다.

응용

가보 토마토는 숙성의 절정에 신선하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 그들은 또한 수프와 잼으로 요리하거나 구우거나 구울 수 있습니다.

지리 / 역사

이 품종은 아메리카 원주민 체로키 부족이 재배 한 테네시의 가보입니다. 1990 년에 Craig LeHoullier에 의해 이름이 지정되었습니다. 그는 테네시의 J. D. Green으로부터 이름없는 품종의 씨앗을 우편으로 받았습니다. Green 씨는 '보라색'토마토 품종이 100 년 전에 체로키 인디언에 의해 이웃에게 주어 졌다고 말했습니다.