샴페인 사과 정보 및 사실의 밝아진

설명 / 맛

샴페인 사과는 둥글거나 난형 모양의 구형 과일이며 가늘고 어두운 갈색 줄기에 연결되어 있습니다. 피부는 황록색 바탕에 윤기 있고 매끄럽고 밀랍 적이며 흰색 사양과 진한 빨간색 줄무늬 및 홍조로 덮여 있습니다. 표면 아래에서 살은 선명하고 조밀하며 희미한 붉은 분홍색으로 흰색입니다. 작은 갈색-검정색 씨앗으로 채워진 중앙의 섬유질 코어도 있습니다. 샴페인 사과의 물보라는 균형 잡힌 달콤한 타르트 풍미로 육즙이 풍부합니다.

시즌 / 가용성

샴페인 사과는 한여름부터 초가을까지 즐길 수 있습니다.

현재 사실

식물 학적으로 Malus domestica로 분류되는 샴페인 사과는 장미과에 속하는 한여름 품종입니다. 러시아 품종으로 간주되는 사과는 샴페인 스프레이 사과라고도하며 단순히 샴페인 사과로 알려진 더 큰 그룹의 일부입니다. 샴페인 카테고리에서 발견되는 다른 종류로는 크림 샴페인, 란 샴페인 및 리보 니아 샴페인 사과가 있습니다. 샴페인 사과는 달콤하고 시큼한 맛으로 선호되며 유통 기한이 짧고 섬세한 특성으로 인해 재배 지역에 국한되어 있습니다. 사과는 인기있는 가정용 정원 품종이며 다양한 신선하고 조리 된 용도에 사용되는 일상 사과로 간주됩니다.

영양가

Splashes of Champagne 사과는 면역 체계를 강화하고 소화관을 자극하는 데 도움이되는 섬유질을 포함하는 항산화 제인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 사과에는 비타민 A, B, K와 인, 칼슘, 칼륨과 같은 미네랄도 포함되어 있습니다.

응용

Splashes of Champagne 사과는 베이킹, 로스팅 및 끓는 것과 같은 익히지 않은 용도와 조리 된 용도 모두에서 섭취 할 수있는 다목적 품종으로 간주됩니다. 익히지 않은 사과는 신선하게 먹거나 손에서 간식으로 먹거나, 슬라이스하여 그린 샐러드로 던지거나, 과일 샐러드로 잘게 썰거나, 시리얼 위에 제공하거나, 딥과 함께 치즈 플레이트에 썰어서 제공 할 수 있습니다. 샴페인 사과를 끓여서 끓여서 압착 한 사과, 설탕 및 전분으로 만든 디저트 인 설탕에 절인 과일, 잼 또는 키셀로 끓일 수도 있습니다. 삶은 응용 프로그램 외에도 사과는 파이, 타르트, 케이크, 머핀 및 코 블러로 구워지고, 갈아서 튀김으로 만들거나, 견과류와 함께 구우거나, 팬케이크에 접거나, 장기간 사용하기 위해 절임 또는 건조시킬 수 있습니다. 샴페인 사과는 당근, 딸기, 라즈베리, 크랜베리, 감자, 살구와 건포도와 같은 말린 과일, 꿀, 계피, 호두, 피칸, 아몬드와 같은 견과류와 잘 어울립니다. 신선한 사과는 시원하고 건조하며 어두운 곳에 보관할 때 최대 한 달 동안 만 보관됩니다. 최상의 품질과 맛을 위해 사과는 1-2 주 이내에 사용하는 것이 좋습니다.

민족 / 문화 정보

샴페인 사과의 물보라는 나무의 크기가 적당하고 질병에 강하며 서리에 강하기 때문에 러시아에서 널리 퍼진 가정 정원 품종입니다. 사과는 균형 잡힌 맛으로도 선호되지만 유통 기한이 짧기 때문에 사과는 빨리 사용해야하며 많은 일상 요리법에 통합되어야합니다. 이 품종은 19 세기에 Alexander I의 요리사 중 한 명이 만든 가볍고 푹신한 파이 인 apple sharlotka 버전에서 널리 사용됩니다. 레시피는 제작 이후 변형되었으며, 현대판은 크림 대신 계란을 사용하여 촉촉한 질감을 만듭니다. 샴페인 사과는 일반적으로 러시아의 집에서 절임됩니다. 산세를 사용하면 사과를 더 오래 보관할 수 있으며 영양 성분이 어느 정도 유지되어 추운 겨울철에 건강한 간식을 제공합니다. 산세 과정은 6 ~ 8 주가 소요될 수 있으며 사과는 풍미를 더하기 위해 체리, 블랙 커런트 및 민트 잎과 함께 액체에 저장됩니다.

지리 / 역사

샴페인 사과는 러시아에서 처음 발견 된 것으로 여겨지지만 그 역사는 거의 알려지지 않았습니다. 오늘날이 품종은 러시아 남서부, 특히 크라 스노 다르 영토, 시베리아 및 중앙 러시아 지역의 가정 정원과 지역 농부를 통해 소규모로 재배됩니다. 다양성은 때때로 중앙 아시아와 동유럽 지역에서도 발견됩니다.

최근 공유

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