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재배자
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설명 / 맛
Villasenor 망고는 골프 공보다 겨우 큰 작은 타원형 과일입니다. 얇고 매끄럽고 가죽 같은 피부는 얼룩덜룩 한 황록색 또는 금색이며 때때로 갈색 반점이 있으며 이는 부패의 표시가 아니라 숙성과 단맛을 나타냅니다. 내부 살은 오렌지색 복숭아 색이며 큰 규모의 사촌보다 부드럽고 섬유질이 적습니다. 내부 구덩이는 반으로 썰어 쉽게 제거 할 수있는 저개발 된 종자 껍질에 가깝습니다. Villasenor 망고는 부드러운 질감과 부드러운 꽃, 열대 풍미를 가지고 있습니다.
시즌 / 가용성
Villasenor 망고는 여름과 가을 내내 제공됩니다.
현재 사실
Villasenor 망고는 Mangifera indica의 드워프 품종이며 캐슈 및 피스타치오와 같은 Anacardiaceae 계통의 일원입니다. 소규모 나무는 남부 캘리포니아 기후의 뒷마당 원예에 적합합니다. 작은 과일은 대부분의 망고에서 제철이 늦습니다. 미기후에 따라 Villasenor는 일년에 두 번 생산할 수 있습니다. Villasenor의 가장 독특한 품질은 거의 존재하지 않는 구덩이로 손쉬운 준비와 빠른 간식에 이상적입니다.
영양가
망고는 비타민 C, A, B6가 풍부하며 섬유질과 엽산의 좋은 공급원입니다. 망고에는 소화에 도움이되는 효소도 들어 있습니다. 망고의 피부에있는 기름은 덩굴 덩굴이나 떡갈 나무에 민감한 사람들에게 자극을 줄 수 있습니다. 하지만 잘 익은 망고의 과육이 자극적이어서는 안됩니다.
응용
Villasenor 망고는 거의 존재하지 않는 씨앗으로 인해 간식에 이상적입니다. 먹을 수없는 피부가 제거되면 과일을 반으로 자르고 구덩이를 쉽게 제거 할 수 있습니다. Villasenor 망고를 슬라이스하고 그린 샐러드 또는 주사위에 제공하고 다진 고추, 적 양파 및 할라피뇨와 섞어 열대 살사를 만듭니다. Villasenor 망고의 부드러운 질감은 퓌레와 소스에 이상적입니다. 스무디에 Villasenor 망고를 사용하거나 아이스크림과 섞으십시오. 빌라 세 노르 망고를 상온에서 피부가 황금색이되고 피부가 약간 바뀔 때까지 익 힙니다. 잘 익은 망고는 며칠 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 준비된 망고는 냉장 보관하고 하루 이내에 사용해야합니다.
민족 / 문화 정보
화석화 된 망고 잎은 인도 북동부, 히말라야 기슭, 방글라데시와 부탄 사이에있는 메갈 라야 언덕에서 발견되었습니다. 화석은 6 천 5 백만년 전으로 거슬러 올라갑니다. 이곳에서 망고는 야생 형태의 망고 Magnifera sylvatica에서 재배되었을 가능성이 높습니다. 씨앗과 열매는 페르시아인과 포르투갈 인과 같은 탐험가들에 의해 동서로 전파되었습니다.
지리 / 역사
Villasenor 망고는 1950 년대 로스 앤젤레스에서 개발되었습니다. 그들은 해안과 따뜻한 아열대 지역의 산기슭 지역에서 가장 잘 자랍니다. 망고는 히말라야 근처의 인도 북부의 작은 지역에서 시작되었습니다. 포르투갈 인이 탐험을하다가 망고를 발견했을 무렵에는 동인도에 퍼졌습니다. 망고 씨앗은 크기 때문에 역사가들은 열대 과일이 탐험가와 선원을 통해 바다로 전 세계에 퍼졌다 고 믿습니다. 포르투갈 인은 15 세기 후반 인도 서부에 식민지를 설립 한 후 처음으로 망고 무역을 설립 한 망고 확산에 중요한 역할을했습니다. 스페인 탐험가들은 17 세기에 멕시코에 씨앗을 가져 왔습니다. 현재 전세계 열대 지방에서 약 35 종의 품종이 재배되고 있으며, 500 종 이상의 망고가 존재합니다. 인도 밖에서 가장 많이 성장하는 지역은 아이티, 멕시코, 브라질, 필리핀 및 중국입니다. Villasenor 망고는 작은 농장과 가정 정원사가 재배하는이 나무는 강한 대목을 가지고있는 것으로 알려져 있으며 다른 망고 품종을 접목 할 때 권장됩니다.
