| Food Buzz : 가보 토마토의 역사 | 들리다 |
재배자
| 둘시네아 | 홈페이지 |
설명 / 맛
Rosso Bruno 토마토는 대략 골프 공 크기이며 완벽하게 둥근 모양입니다. 그들은 강력한 구식 토마토 풍미를 제공하며 여러 단계의 숙성에서 사용할 수 있습니다. 숙성의 첫 징후에서 Rosso Bruno 토마토는 단단하고 달콤하며 시큼하며 녹색 어깨가있는 시그니처 적갈색 색상이 있습니다. 익 으면 초록색이 바래고 살이 부드럽고 탱글 탱글 해지고 맛이 더 좋아집니다. 최고 성숙기에 Rosso Bruno는 진한 갈색을 띠고 저 산성, 매우 풍부하고 달콤한 맛으로 촉감이 부드럽습니다. 불확실한 토마토 식물은 거대한 포도 나무를 따라 과일을 생산합니다.
시즌 / 가용성
Rosso Brunno 토마토는 일년 내내 제공됩니다.
현재 사실
이전에 Solanum lycopersicum이라고 불렸던 토마토는 식물상 Lycopersicon esculentum으로 불리며 밤나무과에 속합니다. Rosso Bruno 토마토는 풍미 가득한 신선한 겨울 토마토로 특별히 재배되는 독특한 가보 잡종 품종입니다. 대부분의 겨울 토마토 또는 비수기 토마토는 운송 능력을 위해 사육됩니다. Rosso Bruno 토마토는 손으로 수확하고 포도 나무로 익혀 일년 내내 제공됩니다.
영양가
토마토에는 상당한 양의 칼슘과 비타민 K가 포함되어 있으며, 둘 다 뼈와 뼈 조직을 강화하고 약간의 복구를 수행하는 데 필수적입니다. Rosso Bruno 토마토는 또한 칼륨, 마그네슘, 비타민 A 및 비타민 C가 풍부합니다.
응용
Rosso Bruno는 샐러드와 샌드위치에 사용하기 위해 선호하는 신선하게 먹는 토마토이지만, 로스팅이나 소스 및 수프 만들기에도 적합합니다. Rosso Bruno 토마토는 피자 나 살사베이스의 일반적인 빨간 토마토를 쉽게 대체 할 수 있습니다. 토마토는 쉐 브르와 부라 타와 같은 부드럽고 어린 치즈뿐만 아니라 페코 리노와 파마산 같은 숙성 치즈와도 잘 어울립니다. 또한 감귤류, 멜론, 바질, 고수, 로즈마리와 같은 허브, 가지, 버섯, 순한 고추, 가금류, 돼지 고기, 해산물, 비네 그레트, 숙성 발사믹 식초 및 베 샤멜과 같은 크림 기반 소스와 짝을 이룰 수 있습니다. Rosso Bruno 토마토는 최대 2 주 동안 실온에 보관할 수 있기 때문에 유통 기한이 긴 것으로 알려져 있습니다. 잘 익은 토마토 나 잘 익은 토마토 만 냉장 보관하여 부패 과정을 늦추십시오.
민족 / 문화 정보
Dulcinea Farms는 San Joaquin Valley, California, Yuma, Arizona 및 중앙 아메리카의 여러 지역에서 재배를 통해 연중 생산을 보장함으로써 Rosso Bruno 토마토를 재배하는 혁신적인 접근 방식을 취합니다.
지리 / 역사
Dulcinea Farms는 처음으로 Rosso Bruno 토마토를 생산했지만, 본질적으로 상표 Kumato ™ 토마토와 동일한 품종으로 여겨지며, 캐나다와 미국 시장에서 다른 이름으로 판매되었습니다. 모든 토마토는 야생 토마토가 처음 발견 된 칠레, 에콰도르, 페루의 남미 연안 평원에서 그 유산을 추적 할 수 있습니다. Rosso Bruno 토마토는 조상과 동일한 재배 조건에서 번성하며 건조하고 건조한 기후를 선호하지만 기후가 통제 된 온실에서 자주 재배됩니다.
최근 공유
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