설명 / 맛
엘리자 사과는 크고 둥글고 원추형이며 모양이 균일하며 가늘고 섬유질이 많은 갈색 줄기를 둘러싸는 밝은 늑골이 있습니다. 피부는 부드럽고 윤기 있고 건조하며 녹황색이며 눈에 띄는 흰색 렌즈와 짙은 적갈색 홍조로 덮여 있습니다. 두꺼운 피부 아래에서 살은 세밀하고 바삭하며 흰색에서 크림색이며 밀도가 높으며 검은 갈색 씨앗으로 채워진 작은 중앙 코어를 둘러싸고 있습니다. 엘리자 사과는 달콤하고 약간 신맛이 나는 맛과 육즙이 많고 바삭 바삭합니다.
시즌 / 가용성
엘리자 사과는 가을부터 초겨울까지 수확하며 봄까지 보관할 수 있습니다.
현재 사실
식물 적으로 Malus domestica로 분류되는 Eliza 사과는 장미과에 속하는 조기 성숙 네덜란드 품종입니다. 균일 한 과일은 유럽에서 상업적으로 재배되는 프리미엄 사과로 간주되며, 달콤하고 타르트 맛, 매력적인 미적 특성, 높은 수확량 및 질병 저항성으로 선호됩니다. 엘리자 사과 나무는 또한 3 년 후에 열매를 맺기 시작하는데, 이는 재배자가 다른 사과 품종에 비해 수익을 위해 더 일찍 작물을 생산할 수있는 독특한 품질입니다. 유럽에서 Eliza 사과는 다양한 디저트로 활용되며 주로 손으로 직접 신선하게 섭취됩니다. 사과는 일반적으로 가정에서 장식용으로 간주되며 종종 식탁의 큰 그릇에 쌓입니다.
영양가
엘리자 사과는 면역 체계를 강화하는 데 도움이되는 항산화 제인 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 사과는 또한 소화관을 자극하는 데 도움이되는 섬유질의 좋은 공급원이며 약간의 칼륨, 비타민 A, 철 및 칼슘을 포함합니다.
응용
Eliza 사과는 신선하게 섭취 할 때 달콤하고 시큼한 맛을 보여주기 때문에 생 가공에 가장 적합합니다. 사과는 4 등분하여 딥과 함께 애피타이저 접시에 담아서 제공하거나, 슬라이스하고 초콜릿에 담 그거나, 녹색 및 과일 샐러드로 다질 수 있습니다. 그들은 또한 소스에 혼합하거나 설탕에 절인 과일에 끓일 수 있습니다. 신선한 식습관 외에도 Eliza 사과는 파이, 코 블러, 타르트 및 머핀과 같은 제빵 제품에 통합하거나 향신료로 조리하여 간단하고 건강한 디저트로 제공 할 수 있습니다. 엘리자 사과는 로즈마리, 파슬리, 민트와 같은 허브, 생강, 살구, 열매, 오렌지, 망고, 크랜베리와 같은 과일, 카라멜, 아몬드, 호두, 피스타치오와 같은 견과류와 잘 어울립니다. 신선한 과일은 냉장고의 크리스 퍼 서랍에 보관하면 1 ~ 2 개월간 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
위 사진에 나온 엘리자 사과는 카자흐스탄 알마티 지방에 위치한 제티 겐 마을의 현지 상인을 통해 발견되었습니다. 상인은이 품종이 원래 사과 과수원과 포도 농장으로 유명한 알마티 지역의 마을 인 Issyk의 과수원 주인을 통해 폴란드에서 구입했다고 전했습니다. 매년 과수원 주인은 가족과 친구들을 초대하여 유럽 특산 사과를 수집하고 현지에서 매우 합리적인 가격에 다양한 사과를 판매 할 수 있도록합니다.
지리 / 역사
엘리자 사과는 네덜란드의 Plant Research International에서 1974 년에 처음 개발 된 것으로 알려져 있습니다. 이 품종은 셉터와 오렌지 코크스 피핀 사과에서 만들어졌으며, 한 번 상업 시장에 출시 된 Eliza 사과는 시장성있는 미적 특성으로 재배되는 인기 품종이되었습니다. 오늘날 Eliza 사과는 유럽 전역의 전문 식료품 점과 현지 시장을 통해 판매되며 중앙 아시아의 과수원에서도 재배됩니다.
최근 공유
누군가를 위해 Specialty Produce 앱을 사용하여 Eliza Apples를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
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 Zhetygen 마을 Zhetygen 주말 식품 시장 Zhetygen 마을, 알마티 지방 약 395 일 전, 2/08/20 공유자의 의견 : Ile Alatau 산기슭에서 재배 된 맛있고 육즙이 풍부한 Eliza 사과 |
