| 루 루 농장 |
설명 / 맛
블루 스파이스 바질에는 작고 밝은 녹색의 향이 좋은 잎이 있습니다. 눈물 방울 모양의 잎에는 톱니가 있고 약간 흐릿한 질감이 있습니다. 식물이 성숙함에 따라 꽃 줄기는 적갈색 또는 자주색으로 어두워지고 새 잎은 짙은 자주색으로 빨갛게 붉어 져 결국 사라집니다. 식물 줄기는 연한 자주색 꽃과 함께 진한 자주색 포엽의 조밀 한 스파이크를 생성합니다. Blue Spice 바질 꽃은 대부분의 품종보다 일찍 피지 만 그 존재가 식물이 성장하거나 새로운 성장을 일으키는 것을 막지는 못합니다. 블루 스파이스 바질은 바닐라에서 흔히 볼 수있는 미묘한 감초 맛 외에도 비슷한 맛의 바닐라, 스파이스 및 레몬의 강한 향을 제공합니다.
시즌 / 가용성
Blue Spice 바질은 늦봄과 여름철에 제공됩니다.
현재 사실
Blue Spice 바질은 가장 향긋한 바질 종류 중 하나로 간주됩니다. 식물 적으로는 O. basilicum과 O. americanum의 잡종이긴하지만 Ocimum basilicum으로 분류되며 때때로 그렇게 나열됩니다. 구체적으로 레몬 바질과 보라색 바질의 교차점입니다. Aromatic Blue Spice 바질은 종종 향기로운 꽃다발이나 향 주머니에 사용되며 허브 정원에서 인기있는 품종입니다.
영양가
블루 스파이스 바질은 비타민 K가 풍부하며 비타민 A와 C, 엽산 칼슘, 미네랄 철, 구리 및 마그네슘의 좋은 공급원입니다. 허브에는 항산화 특성을 제공하는 오메가 -3 지방산도 포함되어 있습니다. 블루 스파이스 바질에서 발견되는 복합 비사 볼렌은 강력한 항산화 효과와 항균 특성을 제공합니다.
응용
블루 스파이스 바질은 날 것으로 가장 많이 사용됩니다. 신선하게 다져서 샐러드, 매리 네이드, 드레싱 및 딥에 사용할 수 있습니다. 전체 잎을 음료 용 장식이나 진흙으로 사용하십시오. 신선하거나 말린 잎은 차, 포푸리 또는 꽃다발에 사용할 수 있습니다. Blue Spice 바질은 가금류 및 샐러드 용 신선한 과일과 잘 어울립니다. 꽃은 장식으로 사용하거나 음료에 첨가하여 풍미를 더할 수 있습니다. 씻지 않은 Blue Spice 바질을 냉장고에 가볍게 싸서 보관하고 며칠 이내에 사용하십시오.
민족 / 문화 정보
블루 스파이스 바질에는 발사믹, 감귤류 및 몰약의 힌트와 함께 따뜻하고 매운 향이 나는 비사 볼렌이라는 화합물이 포함되어 있습니다. 이 화합물은 허브에서 추출하여 베르가못, 몰약 또는 레몬의 대체물로 화장품 및 기타 상업용 제품에 사용되며 네롤리 오일을 안정화시키는 고정 제로 사용됩니다.
지리 / 역사
Blue Spice 바질은 가보 품종으로 알려져 있지만 정확한 십자가 날짜는 알 수 없습니다. Basil은 열대 아프리카와 동남아시아에서 유래되었습니다. 쉽게 교차 수분을하여 다양한 아종과 형태를 가진 60 가지 이상의 다양한 품종을 만듭니다. Blue Spice 바질은 지역 농산물 시장이나 뒷마당 정원에서 발견 될 가능성이 가장 높습니다.
레시피 아이디어
블루 스파이스 바질을 포함하는 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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