설명 / 맛
다바 나는 크기가 중소형이며 높이가 40-60cm까지 자랄 수있는 직립 초본 식물입니다. 잎은 많은 작은 전단지로 깊게 갈라져 있으며 녹색이며 파란색, 은회색 가루가 있으며 번갈아 가며 자랍니다. 잎은 섬세하고 깃털이 많으며 식물에는 향기로운 노란색 꽃이 있습니다. 다바 나는 초본, 과일 향, 약간 우디 향과 달콤한 바닐라 향으로 향이 있습니다.
시즌 / 가용성
다바 나는 연중 내내 이용 가능하며, 성수기는 봄입니다.
현재 사실
식물 적으로 Artemisia pallens로 분류되는 Davana는 해바라기 및 데이지와 함께 국화과 가족의 일원 인 연간 초본 식물입니다. Marikolunthu 및 Davanam으로도 알려진 Davana는 인도 남부 출신으로 처음에는 가정 정원에서 재배되어 종교 제물을위한 꽃다발과 화환을 만들었습니다. 최근이 식물은 향기로운 잎과 꽃을 위해 더 큰 규모로 재배되어 현재 다 바나 오일을 만드는 데 사용됩니다. 이 오일은 달콤하고 따뜻하며 과일 향이 좋으며 오일이 각 사람마다 다르게 변형되고 냄새가 나기 때문에 고급 향료로 사용하는 것이 좋습니다. Davana 오일은 또한 콜라와 같은 음료, 케이크 및 패스트리와 같은 식품 및 담배 제품의 맛을내는 데 사용됩니다.
영양가
Davana에는 항 염증 및 항균 효과가있는 화합물이 포함되어 있습니다. 또한 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
응용
Davana는 주로 향료 및 식품 향료로 사용되는 에센셜 오일을 만들기 위해 수확됩니다. 오일은 공기 중에 확산되거나 희석되어 피부에 국소 적으로 도포되거나 소량으로 블렌딩되어 제빵 제품 및 음료의 맛을 낼 수 있습니다. 다 바나 오일의 향기는 유향, 바닐라, 만다린 및 장미를 칭찬합니다.
민족 / 문화 정보
인도에서 Davana는 변형의 신인 힌두교 신 Shiva에게 신성한 것으로 간주됩니다. 꽃과 잎은 일반적으로 화환, 꽃다발 및 화환으로 짜여져 인도 남부의 사원에서 매일 제물로 변경됩니다. Davana는 또한 전통적인 아유르베 다 의학에서 상처, 장내 벌레 및 당뇨병과 관련된 증상을 줄이는 데 사용되며 항 바이러스 특성도 있습니다.
지리 / 역사
Davana는 Karnataka, Tamil Nadu, Andrapradesh 및 Maharashtra 주에서 인도 남부에서 원산지로 주로 재배됩니다. Davana의 정확한 기원은 알려지지 않았지만 1800 년대에 처음 기록되었으며 고대부터 재배되었다고 믿어집니다. Davana는 인도 현지 시장에서 신선하게 찾을 수 있지만 1960 년대에 오일이 인기를 얻었 기 때문에 오일로 가공 된 것으로도 발견됩니다. 오늘날 Davana 재배의 대부분은 인도에서 이루어 지지만 소량의 Davana도 미국과 유럽에서 재배됩니다.
