중국 셀러리 정보, 조리법 및 사실

설명 / 맛

작고 잎이 많고 향기로운 중국 셀러리는 뿌리의 뿌리에서 유래 한 로제트에서 자랍니다. 향기로운이 고대 아시아 식물성 허브에는 속이 비어 있고 얇고 바삭한 줄기와 섬세한 희미한 잎이 있습니다. 날 것으로 드물게 먹으며 그 맛은 매콤하고 약간 후추입니다. 요리는 식감을 부드럽게하면서 맛을 달게하고 길들입니다.

시즌 / 가용성

중국 셀러리는 연중 내내 제공됩니다.

현재 사실

중국 셀러리는 Apiaceae 계통과 Apium graveloens 종의 일원입니다.

응용

매콤하고 매운 중국 셀러리는 일반 셀러리와 비슷한 맛이 나지만 훨씬 더 강합니다. 생으로 드물게 먹지 않습니다. 볶음밥, 볶음밥 요리 또는 야채 소테에 버무립니다. 햄, 양고기, 닭고기, 칠면조 또는 게임 앙트레와 짝을 이룹니다. 보관하려면 구멍이 뚫린 비닐 봉지에 냉장 보관하십시오. 사용할 준비가 될 때까지 씻지 마십시오. 청소하려면 물로 빠르게 헹구십시오. 여분의 물을 가볍게 털어 내고 두드려 말립니다.

민족 / 문화 정보

과거에는 약용으로 중국 셀러리 잎을 채취했습니다. 생산하는 휘발성 기름 때문에이 2 년생 허브 식물은 향료로도 사용되었습니다.

지리 / 역사

야생으로 자란 북아시아가 원산지 인 고대 그리스인들은 중국 셀러리를 물 나물로 즐기면서 로마인들은 장식용 화환에 사용했습니다. khuen chai, kan-tsai, kin-tsai, kun choy, qin cai 및 kinchay로도 알려진이 식물은 오늘날 열대와 온대 지역의 높은 고도에서 번성합니다. 키가 10 ~ 15 인치 인 중국 셀러리는 따뜻한 여름철에 재배 할 때 시원한 기후와 그늘을 선호합니다. 상당히 차가운 강건한 식물은 비옥 한 토양과 적절한 수분이 필요합니다. 천천히 시작하지만 일단 확립되면 중국 셀러리는 약 6 주 안에자를 준비가됩니다. 아시아 요리에서 인기있는 태국 요리는 풍미있는 요리에서 이러한 유형의 셀러리를 선호합니다.

레시피 아이디어

중국 셀러리를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

코코넛 + 라임		중국 셀러리를 곁들인 타마 린드 새우
Pranee의 태국 주방		토마토 & 중국 셀러리 스무디
와이라나 요가		중국 셀러리 볶음밥
음식 52		레몬 그라스 미트볼과 레몬 그라스 미소 소스에 국수를 넣은 차이니즈 셀러리
음식 52		잘게 썬 돼지 고기와 중국 셀러리 Lo Mein

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