| Food Buzz : 가보 토마토의 역사 | 들리다 |
설명 / 맛
Bosque Bumblebee는 진한 파란색 대리석 어깨를 가진 밝은 노란색의 희귀 한 눈길을 끄는 토마토입니다. 그들은 자라면서 청자색을 띠고 각 토마토가 태양을 더 많이받을수록 그 색은 더 깊어집니다. 보스크 범블비 (Bosque Bumblebee)는 작은 샐러드 형 토마토이지만 크기는 약 2 인치로 방울 토마토보다 여전히 크며, 육즙이 풍부한 식감과 함께 부드럽고 거의 감귤 맛이납니다. 거친 불확정 또는 비닝 인 Bosque Bumblebee 토마토 식물은 평균 6 피트까지 자랄 수 있으며 서리가 올 때까지 계절 내내 둥근 과일을 풍부하게 생산합니다.
시즌 / 가용성
Bosque Bumblebee 토마토는 한여름에 제공됩니다.
현재 사실
Bosque Bumblebee는 nightshade 가족의 일부이며 토마토 품종으로 학명은 Solanum lycopersicum, 이전에는 Lycopersicum Esculentum입니다. 보스크 범블비는 의도적 인 교차 수분 후 안정화 된 가보로, 개방 수분 품종으로 간주되어 저장된 씨앗이 부모와 동일한 식물을 번식 할 수 있음을 의미합니다. Bosque Blue Bumblebee라고도 불리는 Bosque Bumblebee는 2011 년에 같은 농장에서 출시 한 완전히 다른 품종 인 bosque 블루 토마토와 혼동해서는 안됩니다. Bosque Bumblebee도 Purple Yellow Light Bulb라는 이름으로 제공되었습니다.
영양가
Bosque Bumblebee 토마토는 블루 베리와 적 양배추에서도 발견되는 자연적으로 발생하는 항산화 제인 안토시아닌의 높은 수치로 가장 널리 알려져 있으며, 이는 청자색 색소 침착으로 나타나며 질병과 싸우는 것으로보고됩니다. 또한 토마토에는 특정 유형의 암을 예방하는 역할을 포함하여 잠재적 인 건강상의 이점에 대해 연구중인 또 다른 항산화 제인 비타민 C와 리코펜이 많이 포함되어 있습니다. 토마토는 칼슘과 철분의 좋은 공급원이며 적절한 양의 인, 황, 칼륨 및 비타민 A와 B도 함유하고 있습니다.
응용
Bosque Bumblebee 토마토는 신선한 간식에 적합하며 독특한 모양으로 인해 샐러드에 큰 도움이됩니다. 신선한 살사에 사용하거나 신선한 바질, 발사믹 식초, 올리브 오일을 잘게 썰어 바게트를위한 다채로운 브루스케타 토핑을 만들어보세요. 토마토는 특히 오레가노, 마늘 또는 신선한 모짜렐라 치즈와 같은 고전적인 이탈리아 풍미와 잘 어울리지 만 파마산 치즈, 베이컨, 계란, 쌀, 버섯, 양파, 아보카도, 파슬리, 레몬과 라임과 같은 감귤류, 파인애플, 박하, 고수, 해산물, 구운 육류 및 가금류. 모든 토마토와 마찬가지로 Bosque Bumblebee 토마토는 익을 때까지 실온에서 보관 한 다음 냉장 보관하여 부패 과정을 늦출 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
Bosque Bumblebee와 같은 블루 토마토는 안토시아닌 함량의 건강상의 이점을 위해 의도적으로 미국에서 자란 것입니다. 21 세기까지 가정 정원에서 재배 한 토마토는 잎과 줄기에만 유익한 색소를 가지고있어 먹을 수없는 반면, 야생 토마토 종은 과일에 안토시아닌을 함유하고있었습니다. Bosque Bumblebee를 개발 한 농장 인 J & L Gardens는 1980 년대 후반부터 미국 뉴 멕시코 주 Espanola 근처의 Rio Grande 강 계곡 상류에서 독특한 장인 품종을 재배하고 있습니다.
지리 / 역사
Bosque Bumblebee는 J & L gardens에서 개발했으며 2012 년 7 월에 카탈로그에 처음으로 제공되었습니다. Bosque Bumblebee는 부드러운 품종으로 여겨지므로 외부에 심기 전에 토양 온도가 따뜻하고 밤 온도가 영하보다 훨씬 높을 때까지 기다리십시오. 이 희귀 한 토마토의 색은 약간 시원한 날씨와 햇살이 가득한 곳에서 가장 어둡다는 점을 명심하십시오.
