Scallion Blossoms 정보, 조리법 및 사실

JF 유기물

설명 / 맛

파는 텅 빈 튜브 모양의 잎과 가느 다란 흰색 뿌리로 .6m 높이로 자랍니다. 그들의 구형 흰색 꽃은 줄기 끝 부분에 길쭉한 눈물 방울로 처음 나타나는 종이 덮개에서 나옵니다. 칼집이 떨어지면 지름 2-8cm의 지구본 모양의 꽃이 드러납니다. 파꽃은 건조하고 섬세한 질감으로 독특한 양파 향과 풍미가 있습니다. 새싹이 열리 자마자 어렸을 때 달콤한 향이 나지만 씨앗이 익 으면 쓴맛이 날 수 있습니다.

시즌 / 가용성

파꽃은 여름에 구입할 수 있습니다.

현재 사실

웨일스 어 양파 또는 다발 양파라고도하는 파는 식물 적으로 Allium fistulosum이라고합니다. Lily 가족의 일원으로서 그들은 양파 사촌과 매우 닮았지만 동일한 큰 구근을 개발하지 않고 대신 온화한 양파 맛의 녹색 줄기를 위해 재배됩니다. 꽃은 동일한 양파 향을 공유하며 골파 꽃과 유사하게 사용할 수 있습니다.

영양가

Allium 계열의 모든 구성원은 심장병 및 암과 싸울 수있는 케르세틴을 함유하고 있습니다.

응용

파꽃은 조리 할 때 구조를 잃어 버리고, 생초를 마무리 허브로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 샐러드에 추가하거나 수프 위에 뜬다. 빵이나 파스타 반죽으로 접어 매운맛없이 약간의 양파 품질을 추가합니다. 짭짤한 팬케이크와 페스토, 살사 또는 치미 추리와 같은 생 허브 소스에 파와 함께 꽃을 사용하십시오. 일본, 중국, 한국 및 태국의 파슬리 칭찬, 감자, 계란, 크림, 생강, 라임, 파슬리, 백리향 및 요리.

지리 / 역사

파는 카자흐스탄 근처 중국 북서부 지역에서 발견 된 야생 친척에서 자랐습니다. 그런 다음 1600 년대에 유럽으로 옮겨졌습니다. 오늘날 파는 야생에서 자연적으로 자라는 경우는 드물지만 대부분의 온대 기후에서 재배됩니다. 그들은 겨울이 온화한 곳에서 일년 내내 수확 할 수 있지만 그렇지 않으면 장기간 서리에 노출되면 죽습니다. 그들은 충분한 배수와 완전한 태양을 가진 대부분의 토양에서 자랄 수있는 풍성한 식물입니다.

레시피 아이디어

파꽃이 포함 된 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

사냥꾼 낚시꾼 정원사 요리사		파 팬케이크
삶의 열성		스프링 그린 페스토

최근 공유

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