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설명 / 맛
Micro Tangerine Lace ™는 크기가 매우 작고 평균 길이가 5 ~ 7 센티미터이며 길고 약간 두껍고 수분이 많은 옅은 녹색 줄기가있는 작은 깃털 잎이 있습니다. 에메랄드 그린 잎은 깊게 갈라져 있고 가장자리가 톱니 모양이거나 톱니가 있고 끝이 약간 말려 있습니다. 긴 줄기에 부착 된 잎은 종종 미니어처 크기의 잎으로 묘사됩니다. Micro Tangerine Lace ™는 탠저린과 오렌지 향이 나는 밝은 시트러스와 그린 허브 향으로 바삭하고 부드럽습니다.
시즌 / 가용성
Micro Tangerine Lace ™는 연중 제공됩니다.
현재 사실
Micro Tangerine Lace ™는 캘리포니아 샌디에고에 위치한 미국의 대표적인 일반 및 독특한 마이크로 그린 생산 업체 인 Fresh Origins Farm에서 재배 한 특수 그린 라인의 일부인 작고 식용 상표가있는 그린입니다. 파종 후 약 14-25 일 후에 수확 한 Micro Tangerine Lace ™는 요리사가 장식으로 사용하여 특이한 레이스 질감, 생생한 색상 및 밝은 감귤 맛을 짭짤한 요리와 달콤한 요리 모두에 추가합니다.
영양가
Micro Tangerine Lace ™에는 전반적인 일상 건강에 기여하는 비타민 C와 미네랄이 포함되어 있습니다.
응용
Micro Tangerine Lace ™ 그린은 섬세한 성질이 높은 열 준비를 견딜 수 없기 때문에 생 가공에 가장 적합합니다. 그들은 해산물, 가금류 및 샐러드 위에 뿌릴 수있는 장식으로 가장 일반적으로 사용됩니다. 그들은 또한 칵테일로 제공하거나 허브 오일에 혼합하거나 민트 대신 사용할 수 있으며 아이스크림, 셔벗, 쿠키 및 케이크와 같은 디저트에 밝은 시트러스 노트로 배치 할 수 있습니다. Micro Tangerine Lace ™는 새우, 게, 랍스터, 가리비, 적도 미, 넙치, 철갑 상어, 참치, 연어, 굴, 에스카 고트, 양고기, 무, 사과, 딸기, 파인애플, 블루 베리 및 에스 캐롤과 같은 해산물과 잘 어울립니다. 그들은 씻지 않고, 밀봉 된 용기에, 그리고 냉장고에 보관할 때 5-7 일을 보관할 것입니다.
민족 / 문화 정보
Fresh Origins Farm은 Micro Tangerine Lace ™와 같은 일반적이고 독특한 마이크로 그린을 만들기 위해 전문적인 재배 기술과 함께 혁신을 사용하며 20 년 넘게 이러한 특수 그린을 유통 업체에 공급해 왔습니다. Fresh Origins는 햇볕이 잘 드는 남부 캘리포니아 기후를 사용하여 대담하고 뛰어난 풍미로 건강한 작물을 생산합니다. 마이크로 그린은 자연 채광과 지속적인 공기 순환이 가능한 온실에서 재배되며, 최적의 성장과 연중 수확을위한 이상적인 기후입니다. Microgreens는 새로운 질감, 풍미 및 색상으로 요리에 특이한 변형을 추가하여 식사 경험을 향상시키기 위해 요리사가 선호합니다.
지리 / 역사
Micro Tangerine Lace ™는 성장하는 마이크로 그린 트렌드의 일환으로 1990 ~ 2000 년대 캘리포니아 샌디에고의 Fresh Origins Farm에서 제작되었습니다. 오늘날 Micro Tangerine Lace ™는 Specialty Produce와 같은 Fresh Origins의 선별 된 유통 업체에서 찾을 수 있으며 미국 전역에서 구입할 수 있습니다.
추천 레스토랑
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레시피 아이디어
Micro Tangerine Lace ™가 포함 된 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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