설명 / 맛
WineCrisp ™ 사과는 Jonathan 및 Delicious 품종과 비슷합니다. WineCrisp ™의 피부는 짙은 와인 레드 플러시로 상당히 얇고 일부 과일에는 약간의 황갈색이 있습니다. 살은 크림색입니다. 이름에서 알 수 있듯이 질감은 선명하고 단단하며 육즙이 많습니다. WineCrisp ™은 질병 저항성과 함께 그 맛을 위해 특별히 재배 되었기 때문에 풍미가 뛰어납니다. WineCrisps ™는 향이 풍부하고 약산성이며 과일 향이 나며 매운 향과 향이 있습니다. 나무는 딱지, 불 마름병 및 흰가루병에 강합니다. 한 번의 수확으로 많이 수확 한 다음 2 년마다 생산합니다.
시즌 / 가용성
WineCrisp ™ 사과는 가을부터 봄까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
WineCrisp ™ 사과 (식물명 Malus domestica)는 원래 Purdue University, Rutgers University 및 University of Illinois가 공동으로 Co-op 31이라는 이름으로 개발했습니다. WineCrisp ™의 혈통에는 조나단, Rome Beauty, Newtown Pippin, Red Rome, 크랩 사과 (질병 저항성)와 함께 고전적인 영어 품종 Cox ’s Orange Pippin이 포함됩니다.
영양가
사과는 주로 탄수화물과 물로 구성되어 있습니다. 사과의 영양소에는 칼륨, 수용성 및 불용성 섬유, 비타민 C 및 케르세틴 및 카테킨과 같은 기타 항산화 제가 포함됩니다. 중간 크기의 사과 하나에는 약 95 칼로리가 들어 있습니다.
응용
손으로 직접 먹거나 제빵하기에 좋은 WineCrisp ™은 다용도 사과입니다. 양배추와 양파와 같은 가을 농산물이나 캐러멜, 꿀, 계피, 바닐라와 같은 달콤한 향료와 함께 사용하세요. 이 품종은 질감과 풍미면에서 높은 품질을 유지하면서 최대 8 ~ 9 개월 동안 지속되는 탁월한 저장 사과입니다. 실제로 한 달 정도 냉장 보관하면 맛이 더 좋습니다.
민족 / 문화 정보
현대의 사과 품종은 종종이 작업을 위해 특별히 설정된 대학 농업 육종 프로그램에 의해 개발됩니다. 협동 조합 성장 프로젝트 PRI (Purdue University, Rutgers University 및 University of Illinois)는 처음에 다른 여러 사과 품종에서 WineCrisp를 개발하여 우수한 풍미, 질감, 질병 저항성 및 저장 수명을 가진 새로운 옵션을 만들었습니다.
지리 / 역사
WineCrisp ™는 1990 년대에 PRI 협력 업체에 의해 일리노이에서 개발되었으며 결국 2008 년에 출시되었습니다. WineCrisp ™은 춥고 겨울이 추운 북부 기후에서 잘 자랍니다. 그러나 긴 성장기가 필요하고 더 덥고 건조한 조건에서도 잘 작동하므로 더 많은 미국 남부 기후에 적합합니다.
