| Food Buzz : 가보 토마토의 역사 | 들리다 |
재배자
| 콩 타오 | 홈페이지 |
설명 / 맛
화이트 원더 토마토는 무게가 약 1-2 파운드 인 크림색의 편평한 모양의 비프 스테이크 토마토입니다. 육질이 많은 과육은 종자가 적고 황백색을 띠고 설탕 함량이 높고 산도가 낮아 매우 달콤한 멜론 같은 맛을냅니다. 무성한 불확정 식물은 평균 5 피트 높이까지 자라며 열매를 보호 할 수있는 좋은 잎사귀를 가지고 있습니다. 불확정 한 품종 인 화이트 원더 토마토 식물은 서리가 올 때까지 계절 내내 계속해서 큰 토마토를 생산할 것입니다.
시즌 / 가용성
화이트 원더 토마토는 여름에 구입할 수 있습니다.
현재 사실
화이트 원더는 크고 묵직한 과일과 두껍고 살이 많은 식감이 특징 인 비프 스테이크 형태의 토마토입니다. 토마토는 Solanacae 또는 nightshade 가족의 구성원이며 새로운 DNA 증거로 인해 일부 원예사가 원래 분류를 다시 채택하도록 유도했기 때문에 식물 적으로 Lycopersicon esculentum 또는 Solanum lycopersicum으로 알려져 있습니다. 모든 가보와 마찬가지로 White Wonder는 개방형 수분 재배 품종으로, 가족 세대를 통해 전해지는 저장된 씨앗이 원래의 부모 유형에 충실하게 성장합니다.
영양가
토마토는 일부 유형의 암과 싸우는 역할에 대해 연구 된 리코펜 농도가 종종 풍부하게 포함 된 등 탁월한 항산화 성분으로 잘 알려져 있습니다. 토마토에는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 낮추는 데 효과적인 비타민 A와 C, 비타민 B와 칼륨이 많이 들어 있습니다. 토마토는 또한 철분과 칼슘의 좋은 공급원입니다.
응용
화이트 원더 토마토는 당도가 높고 맛있게 달아서 신선한 식생활에 좋습니다. 그들은 다른 색깔의 토마토 품종과 함께 채소 트레이에 아름다운 대비를 더합니다. 비프 스테이크 형태의 토마토로 샌드위치, 버거, 샐러드에 잘게 썰기 좋으며 통조림에도 좋습니다. 화이트 토마토 수프 나 화이트 토마토 소스를 만들 때 사용해보세요. 토마토는 고소한 허브와 부드러운 치즈와 잘 어울리 며 민트와 같은 달콤한 허브와도 잘 어울립니다. 화이트 원더 토마토는 완전히 익을 때까지 실온에서 보관하십시오. 그 후에 냉장하면 부패 과정이 느려질 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
화이트 원더 토마토는 캘리포니아 버클리에있는 Alice Waters의 유명한 Chez Panisse 레스토랑에서 선택한 품종 중 하나가되면서 주목을 받았습니다. Chez Panisse는 1971 년에 문을 열었으며 유기적, 지역적으로 재배되고 생태 학적으로 수확 된 재료를 소싱하여 미래 세대를 위해 땅을 보호하는 것으로 유명합니다.
지리 / 역사
화이트 원더 토마토는 1860 년 이전까지 거슬러 올라가는 오래된 미국 가보입니다. 일부는 Thomas Jefferson이 Monticello에있는 그의 집에이 품종을 심었다 고 의심하기도합니다. 모든 토마토와 마찬가지로 White Wonder 토마토는 서리를 견딜 수 없으며 낮은 밤 온도에 민감합니다. 그들은 USDA 강건한 지역 3-9에서 가장 잘한다고합니다.
