Tromboncino 스쿼시 정보, 조리법 및 사실

JF 유기물

설명 / 맛

트롬본 치노 스쿼시는 중소형 크기로 평균 길이가 60-91 센티미터이며 원통형이며 가느 다란 목과 한쪽 끝이 구부러 지거나 똑바르다. 시즌 초에 수확 할 때 호박의 껍질은 부드럽고 얇으며 연한 녹색이며 옅은 흰색의 세로 줄무늬가 있습니다. 덩굴에 남겨두면 피부가 성숙함에 따라 표면이 단단해진 황갈색으로 변합니다. 살은 단단하고 조밀하며 옅은 녹색으로 약간의 과육과 평평하고 크림색의 씨앗을 포함하는 구근 끝에 작은 종자 구멍을 둘러싸고 있습니다. Tromboncino 스쿼시는 호박, 호두 및 아티 초크 향이 나는 부드럽고 부드럽고 열매가 많으며 달콤합니다.

시즌 / 가용성

트롬본 치노 스쿼시는 연중 내내 이용 가능하며 성수기는 늦여름부터 가을까지입니다.

현재 사실

식물 적으로 Cucurbita moschata로 분류되는 Tromboncino 스쿼시는 길이 4m 이상에 달할 수있는 견고한 등반 포도 나무에서 자라는 이탈리아 가보 품종으로 호박과 조롱박과 함께 Cucurbitaceae 계통의 일원입니다. Zuchetta ramicante, Climbing zucchini, Trombolino d’ Albenga 및 Serpentine 스쿼시로도 알려진 Tromboncino 스쿼시는 여름 스쿼시로도 수확 할 수있는 몇 안되는 겨울 스쿼시 중 하나입니다. 어릴 때 신선하게 섭취 할 수 있고 달콤하고 부드러운 맛이 나거나 포도 나무에서 숙성시킨 후 황금색으로 변하면 버터 넛 스쿼시의 맛과 비슷한 맛을 낼 수 있습니다. Tromboncino 스쿼시는 널리 사용 가능하며 특이한 모양, 다용도 성 및 날것과 조리 된 음식을 모두 섭취 할 수있는 능력으로 인해 선호됩니다.

영양가

Tromboncino 스쿼시는 칼륨, 칼슘, 철, 아연 및 오메가 -3 지방산의 훌륭한 공급원입니다. 또한 비타민 A와 C와 같은 항산화 제를 함유하고 있습니다.

응용

트롬본 치노 스쿼시는 찜, 그릴, 소테, 베이킹 및 로스팅과 같은 익히지 않은 용도와 조리 된 용도 모두에 가장 적합합니다. 스쿼시는 날 것으로 썰어 그린 샐러드에 담거나 샌드위치에 겹칠 수 있습니다. 또한 라비올리를 채우거나 뇨키, 빵, 튀김, 캐서롤, 케이크, 수프 및 스튜로 만들 수 있습니다. Tromboncino 스쿼시는 감귤류, 토마토, 마늘, 바질, 오레가노, 소시지, 가금류 또는 쇠고기와 같은 육류, 파마산, 리조또 및 모짜렐라와 같은 이탈리아 치즈, 염소 치즈, 사탕무, 쌀, 보리, 폴렌타, 파스타 및 가지와 같은 다른 여름 야채. 여름 호박으로 냉장고에 통째로 보관하면 최대 1 주일까지 보관할 수 있습니다. 겨울 호박으로 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 1-3 개월 동안 통째로 보관할 수 있습니다.

민족 / 문화 정보

Tromboncino 스쿼시는 가보 채소로, 다양한 품종에서 생성 된 잡종이 아니라 종자 보존을 통해 수 세대 동안 전승 된 개방형 수분의 오래된 품종입니다. 이탈리아 가정에서는 풍부한 수확량과 풍미로 인해 트롬본 치노 스쿼시를 소중히 여기며, 일반적으로 스쿼시를 사용하여 뇨키와 파스타를 만들거나 올리브 오일과 마늘을 단독 반찬으로 볶습니다.

지리 / 역사

스쿼시는 중남미가 원산지이지만 탐험가와 무역로를 통해 전 세계에 퍼졌습니다. Tromboncino 스쿼시는 원래 해안선, 구불 구불 한 언덕 및 온화한 기후로 유명한 이탈리아 북서부의 해안 지역 인 리구 리아 출신입니다. 오늘날 Tromboncino 스쿼시는 유럽과 미국의 현지 시장과 전문 식료품 점에서 찾을 수 있습니다.

레시피 아이디어

트롬본 치노 스쿼시가 포함 된 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.

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