설명 / 맛
따오기 사과는 크기가 적당하고 둥글거나 원뿔 모양의 과일이며 모양이 다소 균일합니다. 피부는 부드럽고 단단하며 성숙하면 녹색에서 옅은 황록색으로 익으며 눈에 띄는 갈색 반점이나 렌즈로 덮여 있습니다. 피부는 또한 재배하는 동안 태양에 가장 많이 노출되는쪽에 희미한 붉은 산호 홍조가 주기적으로 나타납니다. 표면 아래에서 살은 바삭하고 조밀하며 수성이며 흰색에서 상아색이며 작은 검은 갈색 씨앗으로 채워진 중앙 코어를 둘러싸고 있습니다. 따오기 사과는 향긋하고 바삭 바삭하며 시큼하고 부드러운 산미와 혼합 된 매우 달콤한 맛으로 유명합니다.
시즌 / 가용성
따오기 사과는 일본에서 가을부터 겨울까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
식물 적으로 Malus domestica로 분류되는 Toki 사과는 장미과에 속하는 일본 품종입니다. 이 현대 품종은 달콤한 맛, 독특한 색감, 바삭한 과육으로 자란 후지와 오린 사과의 교차점입니다. 따오기 사과의 이름은 아오모리 현의 원래 종축의 이름을 따서 명명되었으며 일본의 노란 사과 시장을 확장하기 위해 만들어진 개량 품종으로 간주됩니다.
영양가
토키 사과는 소화를 조절하는 데 도움이되는 섬유질의 좋은 공급원이며, 면역 체계를 강화하고 외부 공격자로부터 보호 할 수있는 항산화 제인 비타민 A와 C를 포함하고 있습니다. 사과는 또한 적은 양의 칼륨, 철 및 칼슘을 제공합니다.
응용
따오기 사과는 신선하고 손으로 먹지 않을 때 달콤하고 타르트 풍미가 드러나기 때문에 생 가공에 가장 적합합니다. 황록색 과일은 4 등분하여 견과류, 치즈 및 말린 과일과 함께 애피타이저 접시에 표시 할 수 있습니다. 얇게 썰어 샌드위치에 겹쳐서 바삭 바삭한 슬로에 갈아서 전체를 사용하고 디저트로 사탕 코팅이나 캐러멜에 담 그거나 다진 것 녹색과 과일 샐러드에 버렸습니다. 따오기 사과는 주스 나 사이다로 압축하거나, 스무디에 섞거나, 파이, 타르트, 머핀 또는 케이크로 구워서 구운 고기와 함께 쌀 기반 요리로 요리하거나 잼, 보존 식품 및 설탕에 절인 과일에 끓일 수도 있습니다. 따오기 사과는 배, 포도, 바나나, 오렌지, 셀러리, 오이, 요구르트, 생강, 된장, 감자, 쌀과 같은 과일과 잘 어울립니다. 신선한 과일은 신문지에 싸서 보관하거나 냉장고의 바삭 바삭한 서랍에 비닐 봉지에 담아 세탁하지 않고 보관하면 1-2 개월 동안 보관됩니다.
민족 / 문화 정보
따오기 사과는 일본의 아오모리 현 사과 대책 협의회에서 새로운 노란 사과 품종으로 많이 홍보하고 있습니다. 역사적으로 노란 사과는 현지 시장에서 매우 드물었 고 종종 빨간 사과 품종에 의해 가려졌습니다. 가시성을 높이기 위해 2014 년 아오모리 현에서 가장 추천하는 사과로 선정되었으며, 현재 의회는 소비자가 재배자로부터 직접 구매하도록 유도하는 새로운 마케팅 전략을 사용하고 있습니다. 아오모리에있는 히로사키 공원은 65 가지가 넘는 다양한 사과 품종이있는 큰 과수원으로 일반인에게 사과 따기 체험이 가능합니다. 방문객들은 1,300여 그루의 나무에서 과일을 수확 할 수 있으며, 가이드 투어, 사과 콘테스트, 교육 강연을 통해 균형 잡힌 경험을 할 수 있습니다. 과수원과 활동 외에도 페이스트리, 사탕, 신선한 과일, 잼에서 사과주에 이르기까지 사과 제품을 판매하는 '링고 노 르'라는 상점도 있습니다.
지리 / 역사
따오기 사과는 일본 아오모리 현의 육종가 인 Toki Denshiro가 개발했습니다. 덴 시로가 새로운 품종을 만드는 데 20 년이 넘게 걸렸고, 따오기 사과는 2004 년에 상업 품종으로 등록되었습니다. 오늘날 따오기 사과는 여전히 주로 아오모리 현에서 재배되고 있지만 나가노와 아키타에서도 더 작은 규모로 재배되고 있습니다. 전국의 신선한 시장에서 판매되는 현.
레시피 아이디어
따오기 사과를 포함하는 조리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 단순히 블렌딩 된 스무디 | 그린 애플 아보카도 그린 스무디 | |
| 녹색 건강 요리 | 그린 애플 연어 아보카도 샐러드 | |
| 내 까다로운 공룡 | 바나나, 아보카드 & 애플 베이비 머핀 |
최근 공유
누군가를 위해 Specialty Produce 앱을 사용하여 Toki Apples를 공유했습니다. 아이폰 과 기계적 인조 인간 .
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 남북 농산물 판매점 근처에싼샤 지구, 대만 약 463 일 전, 12/02/19 |
