설명 / 맛
딸기 파파야는 평균 22-26 온스이며 길쭉한 배 모양입니다. 익을 때 부드러운 가죽 같은 피부는 황금빛 오렌지색으로 변하고 때때로 녹색 얼룩이 점선으로 표시됩니다. 내부 살은 연어 분홍색이며 작고 반짝이는 검은 색의 먹을 수없는 씨앗으로 가득 찬 직사각형의 씨앗 구멍을 둘러싸고 있습니다. 더 얕은 종자 구멍은 다른 파파야보다 덜 움푹 들어가있어 종자를 쉽게 제거 할 수 있습니다. 딸기 파파야의 단단하고 육즙이 많은 과육은 다른 어떤 품종보다 달콤하고 대부분보다 낮은 산도를 가지고 있습니다. 복숭아, 멜론, 베리의 풍미를 자랑합니다.
시즌 / 가용성
딸기 파파야는 일년 내내 제공됩니다.
현재 사실
선 라이즈 파파야로도 알려진 스트로 베리 파파야는 식물 학적으로 Carica 파파야로 알려진 다양한 품종입니다. 파파야는 일반적으로 상당히 크고 미묘한 풍미를 가진 멕시코 인 또는 더 작고 훨씬 더 달콤한 하와이안으로 분류됩니다. 딸기 파파야는 붉은 오렌지색과 매우 달콤한 과육으로 높이 평가되는 솔로 파파야의 혼성화로 인한 하와이 산 품종입니다.
영양가
딸기 파파야는 베타 카로틴과 비타민 A, C, E 및 K의 훌륭한 공급원입니다. 그들은 적당한 양의 엽산, 칼륨 및식이 섬유를 가지고 있습니다. 유익한 효소 인 파파인은 파파야에 존재하며 소화를 돕는 것으로 여겨집니다.
응용
딸기 파파야는 생으로 먹을 때 가장 잘 드러나는 대담한 색과 밝은 맛을 가지고 있습니다. 반으로 자르고 다른 열대 과일이나 주사위로 채우고 샐러드에 추가하십시오. 퓌레 또는 주스 파파야는 육류 연화제로 사용할 수 있지만 단백질이 분해되어 거친 질감을 나타내는 경향이 있으므로 짧은 마리 네이드 시간에만 사용할 수 있습니다. 녹색 과일을 익히려면 실온에서 3 ~ 5 일 보관하고 나중에 최대 1 주일 동안 냉장 보관하십시오. 무료 맛에는 바나나, 코코넛, 키위, 감귤류, 망고, 패션 프루트, 파인애플, 생강, 계피, 바닐라, 고수, 후추, 새우, 프로슈토, 캐슈, 마카다미아 너트가 포함됩니다.
민족 / 문화 정보
설 익은 딸기 파파야를 섭취하면 임산부가 조기 진통을 일으키거나 유산 할 수 있습니다. 또한 라텍스 알레르기가있는 사람은 알레르기 반응이 발생할 수 있으므로 모든 종류의 파파야를 피해야합니다.
지리 / 역사
스트로 베리 파파야는 1961 년 하와이 대학교에서 노란색 과육 파파야 인 '카리 야'가 붉은 과육 파파야 인 '라인 9'솔로 균주로 자란 때 만들어졌습니다. 그 결과, 선 라이즈 (딸기)와 선셋이라는 이름을 가진 두 가지 새롭고 화려한 색상의 품종이 탄생했습니다. 자매보다 약간 큰 선 라이즈 (딸기) 파파야는 약 1 주일 후에 익으며 전 세계의 열대 및 아열대 기후에서 자랄 수 있습니다.
추천 레스토랑
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레시피 아이디어
딸기 파파야 (일출)를 포함하는 요리법. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
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