설명 / 맛
붉은 ti 잎은 중간에서 큰 크기이며 좁고, 피침 형이거나 타원형이며 평균 길이 30-60cm, 너비 5-10cm입니다. 광택이 있고 매끄러운 잎은 밝은 분홍색에서 진한 부르고뉴에 이르기까지 색상이 다양하며 주황색과 노란색 패치가있을 수 있습니다. 대부분의 붉은 색 품종은 햇빛에 노출 될 때 더 강렬 해지고 더 어둡고 생생한 색조를 띠게됩니다. 붉은 ti 잎은 또한 잎의 길이를 달리는 밑면에 눈에 띄는 중앙 갈비뼈가 있습니다. 조리 된 요리에 포장지로 사용하면 레드 티 잎은 부드럽고 풀 향이 나게합니다.
시즌 / 가용성
레드 티 잎은 일년 내내 제공됩니다.
현재 사실
식물 적으로 Cordyline fruticosa로 분류되는 Red ti 잎은 상록 관목에서 자라며 아스 파라 가과 또는 아스파라거스과에 속합니다. Hawaiian Good Luck 식물, Ki 잎, Palm lily, Lauti, 'Auti 및 Cabbage palm으로도 알려진 Red ti 잎은 요리 준비, 조경 및 장식 장식용으로 사용되는 하와이 제도에서 가장 눈에 띄게 발견됩니다. 목적.
영양가
붉은 티 잎은 일반적으로 섭취되지 않지만 삶아서 차로 사용하면 근육 긴장과 가슴 울혈을 줄이는 데 도움이된다고 믿어집니다.
응용
Ti 잎은 하와이와 폴리네시아 문화의 필수품으로 요리 속성뿐만 아니라 의류, 건축 및 장식용 재료로 사용되었습니다. 티 잎은 레이, 샌들 및 훌라 스커트를 만드는 데 사용되며 컵, 지붕 및 서빙 매트를 만드는데도 사용되었습니다. 그들은 또한 꽃 장식에 다른 열대 식물과 함께 사용됩니다. 고대 폴리네시아 문화에서 Ti 잎은 신성한 힘과 악을 물리 치는 능력이 있다고 믿어졌으며 일반적으로 팔과 발목 주위에 착용되었습니다. 오늘날 Ti 잎은 여전히 악을 막고 행운을 가져다주는 것으로 여겨지며 하와이의 주택 주변의 대지로 사용됩니다.
민족 / 문화 정보
Ti 잎은 하와이와 폴리네시아 문화의 필수품으로 요리 속성뿐만 아니라 의류, 건축 및 장식용 재료로 사용되었습니다. 티 잎은 레이, 샌들 및 훌라 스커트를 만드는 데 사용되며 컵, 지붕 및 서빙 매트를 만드는데도 사용되었습니다. 그들은 또한 꽃 장식에 다른 열대 식물과 함께 사용됩니다. 고대 폴리네시아 문화에서 Ti 잎은 신성한 힘과 악을 물리 치는 능력이 있다고 믿어졌으며 일반적으로 팔과 발목 주위에 착용되었습니다. 오늘날 Ti 잎은 여전히 악을 막고 행운을 가져다주는 것으로 여겨지며 하와이의 주택 주변의 대지로 사용됩니다.
지리 / 역사
붉은 티 잎은 동남아시아와 태평양 제도의 따뜻한 열대 기후에 서식하는 것으로 여겨집니다. 오늘날 Red ti 잎은 동남아시아, 호주, 하와이, 뉴질랜드, 플로리다 일부 및 남태평양을 포함한 전 세계에서 자라는 것을 볼 수 있습니다. 그들은 또한 온실 및 수목원과 같은 통제 된 상황에서 자랄 수 있습니다.
레시피 아이디어
Red Ti Leaves를 포함하는 레시피. 하나가 가장 쉽고 세 개가 더 어렵습니다.
| 맛 | 잎사귀에 찐 생선 | |
| 마우이 매거진 | 티 리프 구운 마히 마히 | |
| 호기심 많은 요리사 | 하와이안 칼루아 돼지 고기 |
