설명 / 맛
Red Sweet Tooth 칠레 고추는 길이가 평균 18 ~ 22cm, 지름이 5 ~ 6cm 인 길쭉한 꼬투리이며, 줄기가 아닌 끝 부분으로 가늘어지는 원뿔형의 약간 납작한 모양입니다. 피부는 부드럽고 윤기 있고 성숙하면 녹색에서 짙은 빨간색으로 익으며 후추에 따라 뚜렷한 갈비뼈와 주름이 나타날 수 있습니다. 표면 아래에서 중간 두께의 과육은 바삭하고 수성이며 옅은 붉은 색으로, 막과 작고 둥글고 평평한 크림색 씨앗으로 채워진 중앙 구멍을 둘러싸고 있습니다. Red Sweet Tooth 칠레 고추는 바삭하고 육즙이 풍부하며 매우 달콤한 맛으로 유명합니다.
시즌 / 가용성
Red Sweet Tooth 칠레 고추는 가을에 성수기와 함께 일년 내내 제공됩니다.
현재 사실
식물상 Capsicum annuum으로 분류되는 Red Sweet Tooth 칠리 페퍼는 Solanaceae 또는 Nightshade 계열에 속하는 매우 달콤하고 칙칙한 Italiano 유형 고추입니다. Ramiro peppers, Sweet Pointed peppers 및 Crescendo® sweet pointed peppers로도 알려진 Red Sweet Tooth 칠레 고추는 설탕 함량이 높기 때문에 이름을 얻었으며 달콤한 고추로 표시된 대부분의 품종보다 더 단 맛이 나며 매년 재배되는 인기있는 품종입니다. 유럽에서 라운드. Red Sweet Tooth 칠레 고추는 특산품, 가정 정원 품종으로도 선호됩니다. 고추 식물은 용기에서 자랄 수 있고 크고 달콤한 고추를 많이 생산할 수있는 콤팩트합니다.
영양가
Red Sweet Tooth 칠레 고추는 면역 체계를 강화하고 비타민 A와 E의 좋은 공급 원인 항산화 제인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 또한 칼륨을 함유하고있어 체액 수준을 조절하는 데 도움이됩니다. 소화를 정상화하는 데 도움이되는 것으로 밝혀진 섬유질.
응용
Red Sweet Tooth 칠리 페퍼는 그릴, 볶음, 볶음 및 베이킹과 같은 익히지 않은 용도와 조리 된 용도 모두에 가장 적합합니다. 고추는 썰어 샐러드, 피자, 파스타에 신선하게 추가하거나 바삭 바삭한 간식으로 손으로 직접 섭취 할 수 있습니다. 고추는 또한 깍둑 썰기하여 망고 살사, 토마토 살사 및 양념에 추가하거나 썰어 딥과 함께 제공 할 수 있습니다. 신선한 적용 외에도 Red Sweet Tooth 칠리 페퍼는 굽거나 로스팅에 이상적이며 고추의 단맛을 이끌어냅니다. 그들은 또한 치즈, 고기 또는 곡물로 채우거나, 국수에 볶거나, 수프에 던지거나, 샌드위치에 겹치거나, 끓여서 구운 고기와 함께 제공 할 수 있습니다. Red Sweet Tooth 칠레 고추는 소시지, 소고기, 가금류, 생선, 양고기와 같은 육류, 모짜렐라, 아시아 고, 체다, 염소 및 페타와 같은 치즈, 간장, 토마토, 버섯, 쿠스쿠스, 쌀, 콩과 식물, 올리브와 잘 어울립니다. , 민트, 고수, 바질, 오레가노, 감자와 같은 허브. 신선한 고추는 전체를 보관하고 냉장고에있는 종이나 비닐 봉지에 씻지 않은 상태에서 최대 1 주일까지 보관할 수 있습니다.
민족 / 문화 정보
Red Sweet Tooth 칠레 고추는 브리티시 컬럼비아 주 랭리에있는 Glenwood Valley Farms에서 만든 고추 젤리와 고추 렐리시의 두 가지 제품에 사용됩니다. 1987 년에 문을 연이 농장은 제품을 낭비하지 않는 농장으로 두각을 나타 냈습니다. 보기 좋은 농산물에 대한 수요와 폐기물 제로화에 대한 노력을 모두 충족시키기 위해 농장은 1 등급 농산물 또는 미적으로 만족스러운 농산물을 먹이 사슬과 2 등급 제품으로 보냅니다. 최소한의 물리적 결함으로 농산물을 피클, 양념, 잼 및 젤리로 만듭니다.
지리 / 역사
Red Sweet Tooth 칠레 고추는 1996 년에 De Ruiter Seed 회사가 Ramiro라는 이름으로 네덜란드에서 처음 개발했습니다. 도입 이래로 달콤한 고추는 유럽 전역에서 인기있는 품종이되었으며 현재 SweetPoint라는 재배자 협회에서 관리하고 있습니다. 연중 가용성을 유지하기 위해 고추는 여름에는 네덜란드와 영국에서, 나머지 연중에는 스페인에서 재배됩니다. Red Sweet Tooth 칠레 고추는 Crescendo® 고추로 캐나다에 도입되었으며 일년 내내 이용 가능하도록 온실에서 재배되어 북미 전역에 고추를 수출합니다. 오늘날 Red Sweet Tooth 칠레 고추는 유럽과 브리티시 컬럼비아 전역의 전문 식료품 점과 현지 시장을 통해 널리 발견 될 수 있으며, 시애틀 지역의 국경 바로 너머에서도 발견됩니다.
