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설명 / 맛
퍼플 포레스트 구아바는 일반적으로 높이가 3 ~ 4 미터에 이르는 관목과 같은 나무에서 자랍니다. 과일 앞에는 깃털 모양의 솜털 같은 수술이 여러 개있는 화려한 흰색 꽃이 뒤 따르며 중독성있는 향기로 유명합니다. 둥글고 배 모양의 과일은 평균 지름이 2 ~ 3.5 센티미터이며 완전히 익었을 때 짙은 보라색을 띕니다. 크림색의 내부에는 제거 할 수있는 작은 각진 씨앗이 포함되어 있지만 대부분은 통째로 삼켜집니다. 퍼플 포레스트 구아바는 재배 조건에 따라 상당히 산성과 무두질 할 수 있으며 파인애플과 베리의 미묘한 열대 향을 제공합니다.
시즌 / 가용성
퍼플 포레스트 구아바는 중 여름부터 늦여름까지 구입할 수 있습니다.
현재 사실
퍼플 포레스트 구아바는 식물상 Psidium eugeniaefolia로 분류되며 사촌 인 딸기 구아바 (Psidium cattleianum)와 매우 유사합니다. 브라질의 고향 인 Araca-una 또는 Araçaúna라고도하는 접미사 'una'는 검은 색을 의미하며, 완전히 성숙했을 때 열매가 차지하는 짙은 보라색 또는 거의 검은 색 음영을 나타냅니다. Purple Forest 구아바는 때때로 브라질과 페루의 열대 우림에서 자라는 또 다른 과일 인 Camu-camu와 혼동됩니다. 사실, 어떤 사람들은 그것을 대서양 숲의 카무 카무 또는 거짓 카무 카무라고 오해하기도합니다.
영양가
구아바는 비타민 A와 C, 섬유질, 칼륨과 마그네슘의 좋은 공급원입니다. 퍼플 포레스트 구아바는 특히 안토시아닌과 카로티노이드, 특히 시아 니딘 3- 글루코사이드, 루테인 및 베타 카로틴이 풍부합니다.
응용
Purple Forest 구아바는 씨앗 함량이 높기 때문에 준비하는 것이 매우 지루합니다. 그것을 즐기는 가장 좋은 방법은 주스입니다. 과일을 씻고 줄기와 잎이없는 과일은 압착 또는 혼합하여 체를 통과 할 수 있습니다. 주스는 냉동 간식이나 음료를 만드는 데 사용되며 심지어 발효시켜 와인으로 만듭니다.
민족 / 문화 정보
퍼플 포레스트 구아바는 오랫동안 남미의 5 월 원주민 부족의 식량 필수품이었습니다. 포르투갈어 이름 인 Araçaúna는 Guarani-Tupi 사람들에서 유래했으며 속눈썹을 닮은 꽃받침과 꽃의 끝이 끈적한 꽃받침 때문에 '눈이있는 과일'을 의미합니다.
지리 / 역사
Purple Forest guava는 브라질의 대서양 열대 우림, 특히 Espírito Santo, Minas Gerais 및 브라질 리우데 자네이루 주 출신입니다. 주로 경사지와 숲 가장자리에서 번성하는이 식물은 화씨 28도 정도로 낮은 온도에서 다소 견고합니다. 대부분의 토양 유형에 적응할 수 있지만 유기물이 풍부한 모래 토양을 선호합니다. 일단 식물이 세워지면 가뭄을 견딜 수 있습니다.
